蕨菜型別分為哪些呢

一說到蕨菜可以說絕大多數朋友們不僅見過，而且還經常吃吧，畢竟蕨菜是我們日常生活中特別常見的一種野菜，很多朋友也會選擇把蕨菜做成菜以後食用，蕨菜的味道不僅十分好吃，而且營養很高，那麼，蕨菜型別分為哪些呢？一起去看個究竟吧。

蕨菜型別分為哪些呢

1、長羽蕨

長羽蕨為一特殊的種類，形體高大，葉片寬廣，具極多的長線形的無柄小羽片，以直角從羽軸平展，使它在本屬的各種中顯得極為突出。本種略近於歐洲蕨和其亞洲變種，但小羽片長達20釐米，長線形，以直角開展，末回裂片也較長，線狀披針形，頂端尖，兩側邊緣多少呈圓齒形。

2、食蕨

食蕨的植株高約1米，根狀莖長而橫走，葉遠生，葉片長圓狀三角形，先端漸尖，基部闊楔形，三回羽狀，互生，有柄，略向上斜展，長圓披針形，先端長漸尖，有短尾頭，基部近平截或心臟形，基部一對不縮短。分佈於廣西西南部、海南、中南半島、馬來西亞、印度尼西亞等地。

3、歐洲蕨

歐洲蕨植株高可達1米，葉子分裂成很多瓣，生長在光滑的黑色莖上，植株長大後莖變得非常堅硬，嫩芽可以食用。產全國各地，但主產於長江流域及以北地區，亞熱帶地區也有分佈，生山地陽坡及森林邊緣陽光充足的地方，海拔200到830米，也廣佈於世界其他熱帶及溫帶地區。

4、鐮羽蕨

鐮羽蕨的植株高達2米，根狀莖橫走。葉幹後紙質，暗綠色，上面無毛，下面沿主脈疏被淺灰棕色柔毛。葉脈稠密，斜上，上面可見，下面明顯，葉軸及羽軸均光滑，小羽軸近光滑，上面均具深縱溝1條，溝內無毛，禾稈色。形體近於歐洲蕨，特產於廣西東部(賀縣)，生於山坡陽處。

5、毛軸蕨

毛軸蕨的植株高達1米以上，根狀莖橫走，葉遠生，禾稈色或棕禾稈色，葉片闊三角形或卵狀三角形。在長江以南各省區多有生長，產臺灣、江西、廣東、廣西、湖南、湖北、陝西、甘肅、四川、貴州、雲南、西藏，生山坡陽處或山谷疏林中的林間空地，四川宜賓地區稱“飯蕨”。

6、雲南蕨

雲南蕨的植株高約1米，葉柄粗壯，上部淺禾稈色，無毛。葉片卵狀三角形，四回羽裂。基部羽片最大，長圓三角形，先端漸尖，基部闊楔形，對生，斜展，有長柄，距上一對約28釐米。三回羽裂，一回小觀片約20對，對生或近對生，平展或斜展。特產於雲南西部(盈江)，海拔1450米。

蕨菜型別分為哪些呢？對於這個疑問大惑不解的朋友們，在看了以上介紹以後，是不是恍然大悟了呢，原來生活中隨處可見的蕨菜裡，竟然還藏著這麼多的學問啊，原來蕨菜還有這麼多種類，是不是漲了不少姿勢了呢，建議大家平時可以多吃點蕨菜哦。