紫蘇籽的功效與作用

紫蘇籽是蘇籽的一種，是一種非常可以食用的植物，也可以算是藥材吧，紫蘇籽的營養價值和藥用價值是非常高的，大家平時可以多多食用，比如對咳嗽，便祕這方面就有著很好的療效，那小編我帶大家瞭解一下紫蘇籽的功效與作用。

一、紫蘇籽的功效與作用

1、治小兒久咳嗽，喉內痰聲如拉鋸，老人咳嗽吼喘

蘇子一錢，八達杏仁一兩(去皮、尖)，年老人加白蜜二錢。共為末，大人每服三錢，小兒服一錢，白滾水送下。(《滇南本草》蘇子散)

2、治氣喘咳嗽，食痞兼痰

紫蘇子、白芥子、蘿蔔子。上三味，各洗淨，微炒，擊碎，看何證多，則以所主者為君，餘次之，每劑不過三錢，用生絹小袋盛之，煮作湯飲，隨甘旨，代茶水吸用，不宜煎熬太過。若大便素實者，臨服加熟蜜少許，若冬寒，加生薑三片。(《韓氏醫通》三子養親湯)

3、順氣、滑大便

紫蘇子、麻子仁。上二味不拘多少，研爛，水濾取汁，煮粥食之。(《濟生方》紫蘇麻仁粥)

4、治腳氣及風寒溼痺，四肢攣急，腳踵不可踐地：

紫蘇子二兩，杵碎，水二升，研取汁，以蘇子汁煮粳米二合作粥，和蔥、豉、椒、姜食之。(《聖惠方》)

5、治消渴變水，服此令水從小便出：

紫蘇子(炒)三兩，蘿蔔子(炒)三兩。為末，每服二錢，桑根白皮煎湯服，日二次。(《聖濟總錄》)

6、治食蟹中毒：

紫蘇子搗汁飲之。(《金匱要略》)

二、紫蘇子的藥理作用

1、抗癌作用

給由7，12-二甲基苯並蒽和1，2-二甲基肼誘發的乳腺癌、結腸癌和腎母細胞瘤的大鼠喂飼含10%紫蘇油(富含α-亞麻酸)的飼粒有抗癌作用。

2、其他作用

給易於中風的自發性高血壓大鼠(SHR-SP)喂紫蘇油可延長其存活率，使生存時間延長。紫蘇油還可提高大鼠學習能力。

3、毒性

紫蘇子2.3-15.5g/kg喂牛，可產非典型間質性肺炎，但紫蘇子在霜凍期後則無此毒性

三、紫蘇子小菜譜

1、紫蘇粥

紫蘇葉6克，粳米50克，紅糖適量。粳米用清水淘洗乾淨。沙鍋內加入適量水，放入紫蘇葉，煮沸一分鐘，去渣取汁備用。鍋內加水，燒開，加入粳米煮粥，待粥熟時，再加入紫蘇葉汁和紅糖，攪勻即成。

2、紫蘇麻仁粥

紫蘇子10-15克，麻子仁10-15克，粳米100克。先將紫蘇子、麻子仁搗爛如泥，然後加水慢研，濾汁去渣，再同粳米煮為稀粥食用。具有潤腸通便。適用於老人、產婦、病後、體質虛弱等大便不通、燥結難解的患者。

3、涼拌紫蘇葉

紫蘇嫩葉300克。精油、味精、醬油、麻油。將紫蘇葉洗淨，入沸水鍋內爐透，撈出洗淨，擠幹水分。切段放盤內，加入精鹽、味精、醬油、麻油，拌勻即成。

以上內容就是對紫蘇籽的功效與作用的一些介紹，我一共為大家介紹了6種相關的功效，說多也不多，但是也不算少了。除了這些以外，我還為大家介紹了3種它的藥理作用，這些也對大家有著非常好的幫助，希望大家以後都可以多多食用紫蘇籽。