北方處暑吃什麼食物？

處暑是二十四節氣中第十四個節氣，這天意味著暑氣就此而止，天氣開始逐漸轉涼，氣候也開始變得乾燥，特別是對於本來就挺乾燥的北方來說，我國南、北方所吃的食物有很大的區別，那麼，北方處暑吃什麼食物?下面為您介紹處暑當天北方人會吃的美食。

北方處暑吃什麼食物

1.涼茶

在處暑那天煮涼茶的風俗早就盛行於唐朝，每到處暑時節左右，每家每戶都有煎涼茶的習俗。要去中藥店配一個方子，然後在家裡煮茶以備飲用，寓意著入秋時吃點“苦”。

2.石榴

處暑是享受石榴的季節，它所含的維生素C、維生素E都比水果蘋果和梨豐富。皮為紅粉色的石榴的維生素C含量比較多，而青皮的石榴所含的維生素比較E多。其性溫味酸甜及澀，可以直接吃，也可以榨汁喝。

3.鴨肉

在民間一直都有在處暑吃鴨子的風俗，北京和南京到今天還保留著這一習俗。每到處暑這天，北京人就會到餐館去買處暑百合鴨吃。而南京人若有時間就會在家裡做老鴨煲蘿蔔或者是做紅燒鴨肉送給鄰居們吃，這就是當地的俗話“處暑送鴨，無病各家”。

4.白丸子

白丸子其實就是糯米做成的白色小球，做法十分簡易。把糯米粉團分開搓成一個一個的小丸子，開水煮熟，加些糖，味道甘甜，丸子軟糯。白丸子既含碳水化合物，又可緩解夏日的口膩。還可以適當用來煮點糯米粥。

5.酸梅湯

上世紀的6、70年代，溫州市區的街頭就有專賣酸梅湯的小攤，因此有“處暑酸梅湯,火氣全退光”的民間俗語，其實，製作酸梅湯非常簡單，在前一晚，用沸水沖泡早已晒乾的梅肉,再加入適量冰糖。煮好後放涼些，再裝進木製的帶蓋冰桶中,降低它的溫度。喝起來酸酸甜甜,甜中帶鹹。

通過上文的介紹，相信大家對於處暑吃什麼有了更深入的瞭解，我們在處暑應該要多吃潤肺生津，養陰清燥的食物，身處乾燥北方的朋友，在這方面當然更需要有更多關注，而南方雖然沒有這麼幹燥，但是也會有許多其他方面需要注意的問題。