功效還挺強大|榴蓮湯怎麼煲

榴蓮是種熱帶水果，進些年隨著物流運輸行業的高速發展，這種水果得以進入北方城市的大小商超。既然是水果無非就是生吃、或者做成烘焙小食品，例如：榴蓮酥、榴蓮班戟等等。可是朋友們可能不知道，在南方榴蓮是可以煲湯的。榴蓮湯怎麼煲呢，哈哈，來學學吧。

一、榴蓮可以燉湯嗎

榴蓮全身都是寶，榴蓮殼，榴蓮核都可以煲湯。榴蓮性熱，可以活血散寒，緩解痛經，特別適合受痛經困擾的女性食用;它還能改善腹部寒涼的症狀，可以促使體溫上升，是寒性體質者的理想補品。榴蓮營養價值極高，經常食用可以強身健體，健脾補氣，補腎壯陽，暖和身體。

二、榴蓮湯的具體功效

1、從榴蓮汁液和果皮中提取出的蛋白水解酶， 口服後改善體液的區域性迴圈，從而使炎症和水腫消除。榴蓮蛋白酶與抗菌素、化療藥物並用，能促進藥物對病灶的滲透，可用於多種原因導致的炎症、水腫和血栓等病症，如支氣管炎、急性肺炎、乳腺炎、視網膜炎等。據報道，榴蓮果皮治療老年性瘙癢病的療效較好。

2、增強免疫力，榴蓮果中谷氨酸含量特別高。動物實驗進一步證明，穀氨酸是核酸、核苷酸、氨基糖和蛋白質的重要前體，參與其合成代謝，能提高機體的免疫功能，調節體內酸鹼平衡，以及提高機體對應激的適應能力。

3、治療痛經，因為榴蓮是熱性水果，因此食用後可以起到活血散寒、緩解經痛的作用。榴蓮的熱性可以改善腹部寒涼的情況，促進體溫上升，對寒性體質的朋友非常有幫助。

4、開胃促食慾，通便治便祕，榴蓮中含有非常豐富的膳食纖維，可以促進腸蠕動，治療便祕。但需要注意的是，吃榴蓮治便祕可要多喝開水，不然，豐富的纖維沒水可吸，會吸腸道里的水分。

5、防癌抗癌，榴蓮果中維生素含量豐富，維生素A、維生素B和維生素C都較高。能增強人體免疫功能，預防和治療缺鐵性貧血、惡性貧血及壞血病，促進膠原的形成和類固醇的代謝，有利於維持骨骼和牙齒的正常功能，抗衰老、抑制亞硝酸鹽與胺合成亞硝胺，具有防癌功效等。

三、榴蓮湯怎麼煲

榴蓮骨頭湯做法

食材：榴蓮,鹽, 扇子骨, 雞精,生薑

做法：

1、首先,挑選一顆果實飽滿的榴蓮,這裡科普下如何挑選出飽滿的榴蓮,用手捏刺,如果刺很容易向內靠攏則說明果肉軟甜,還可以聞氣味,成熟的榴蓮是沒有青澀味的。

2、因為榴蓮外殼堅硬,所以取果肉的時候得用刀順著開口的位置輕輕劃開,然後用手順勢掰開。

3、取出榴蓮果肉,把榴蓮殼內的白色瓤取出。

4、像切冬瓜似得將果肉和白讓切成小段。

5、扇子骨冷水下鍋焯一遍，撇去浮沫。

6、撈出骨頭流動水沖涼，放入高壓鍋,加入榴蓮白色的瓤，把洗乾淨的榴蓮籽丟進去。

7、加入生薑片去腥,蓋蓋煮半小時，煮好後,加入鹽和雞精，撈出盛盤,揪一顆榴蓮籽嚐嚐味道，板栗的味道，好極了。這樣煮出來的榴蓮骨頭湯內自帶一股甘甜,很是獨特,剩下的果肉呢,當然是就著骨頭湯吃掉!

榴蓮湯怎麼煲這個疑問或者是不解，在看完小編的說法，是不是打消了不少呢？所謂一方水土養一方人，也可以說聰明的人類天生就懂得就地取材、因地制宜，用地方食材做出既有特色的地方美食。不去嘗試下，怎麼能知道美食的繁多和花樣，也許會為小編這樣的吃貨開啟一個新世界呢。