自己做的湯米線如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

芹菜 ：150
米粉幹 ：200
丸子 ：8顆
海蝦乾 ：8只

輔料

油 ：適量
黃酒 ：適量
辣子 ：2個
鹽 ：適量
雞精 ：適量
大蒜 ：2片

具體步驟

1.準備好丸子、蝦乾。芹菜洗淨，切小段

2.米粉幹用水泡軟

3.鍋內放清水，下丸子、蝦乾，加少量黃酒。也可以根據個人口味，加個八角進去。煮10分鐘左右

4.在煮蝦乾和丸子的同時，另起一個炒鍋，加少許的油，下大蒜和辣子爆香。

5.下芹菜，翻炒

6.丸子和蝦乾煮熟後，加入泡好的米粉幹。燒開後，煮1分鐘左右

7.再加入炒好的芹菜，加鹽、雞精。就可以出鍋了

烹飪技巧

米粉幹不要煮的太軟，太軟了就像泡麵放久了沒嚼勁。放不放辣子和八角可以根據個人口味選擇