可以補氣養血嗎|人蔘白朮可以食補嗎

人蔘白朮是兩味中藥材。人身白朮可以健脾益氣，還可以歷溼止瀉，還可以治療食慾不振，精神疲倦，四肢無力這些症狀。所以人身白朮在日常飲食中可以食用嗎？普通人的家常飯菜可以用來食補嗎？可能大家都有這個問題，那麼我們就通過接下來的文章還看一看吧。

一、人蔘的作用

1、強心作用。人蔘治療量可加強心臟的收縮力，減慢心率，對心功能不全，心肌無力，強心作用更為明顯。

2、抗心肌缺血。

3、對血管、血壓的影響。人蔘對包括冠狀動脈、腦血管在內的血管均有擴張作

4、人蔘能提高腦攝氧能力人蔘對腦血流量和腦能量代謝亦有明顯的影響。人蔘製劑可增加兔腦葡萄糖的攝取，同時減少乳酸、丙酮酸和乳酸/丙酮酸的比值，並可使葡萄糖的利用從無氧代謝途徑轉變為有氧代謝。人蔘亦可使大腦皮層中自由的無機磷增加25%。人蔘果皁甙能提高腦攝氧能力。人蔘總皁甙、人蔘根總皁甙對腦缺血/再灌注損傷均有保護作用。總之，人蔘能使動物大腦更合理地利用能量物質葡萄糖，氧化產能，合成更多的ATP供學習記憶等活動之用。

二、白朮的作用

是一種常用重要的大宗中藥材，具補脾健胃、燥溼利水、止汗安胎等功能。白朮根莖含揮發油，油中主要成分為蒼朮酮、蒼朮醇、白朮內酯等，對治療肝硬化腹水、原發性肝癌、美尼爾氏綜合症、慢性腰痛、急性腸炎及白血球減少症等有一定療效。白朮用途廣泛，除了醫療配方用藥外，又是40多種中成藥製劑的重要原料。

現代研究表明，白朮能夠促進細胞免疫功能，它的提取物能保肝、促進膽汁分泌、保護胃黏膜，對應激性胃潰瘍有顯著抑制作用。白朮具有血管擴張、抗凝血、降血糖等作用。

白朮善治脾氣虛弱，衛氣不固，表虛自汗，其作用於黃芪相似而力稍遜。白朮與黃芪、防風等補益脾肺及祛風之品配伍，以固表御邪，如“玉屏風散”。(《丹溪心法》)

白朮與人蔘、茯苓配伍則可治脾虛有溼，食少便溏或洩瀉。與茯苓、桂枝同用可治脾虛水腫。

白朮與人蔘、阿膠等補氣之品配伍可補氣健脾，促進水谷運化以安胎。

人蔘白朮兩者結合，就是強強結合。滋補的良藥，食療中的典範。

人蔘白朮是最佳的搭檔。人蔘白朮可以做成人蔘白朮豬肘湯，可以補氣養血，既美味營養又滋補。還可以做成人蔘白朮茯苓湯，可以起到益氣健脾的作用，還可以健胃消食。人蔘白朮煲湯時，還可以加入枸杞和大棗，可以補氣養血，美容養顏，強生健體。