關於蛋黃丸子怎麼做的知識

食材明細主料瘦肉（適量）蛋黃（適量）輔料香蔥（適量）配料精鹽（適量）香油（適量）蔥香（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）高階（難度）蛋黃丸子的做法步驟1、將豬瘦肉剁成肉泥，放進蔥花，精鹽合勻。2、將蛋黃打入碗裡攪散，把...

“拿手菜，不是大飯店可以比擬的！肉嫩，蛋香，糯米軟糯，不是一般好吃。食材天然，無新增！”食材明細主料豬肉（200克（三七肥瘦））糯米（100克）蛋黃（4個）輔料醬油（一勺）蛋清（一個）鹽（酌量）花生油（少許）鹹鮮（口味）蒸（工藝）...

“外皮焦脆內裡軟糯”食材明細主料紅薯（兩個）糯米粉（50克）糖（30克）輔料食用油（適量）甜味（口味）炸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）黃金丸子的做法步驟1、紅薯去皮切片上鍋蒸二十分鐘2、蒸好的紅薯壓成泥3...

“此黃豆丸非打豆漿所剩的豆渣，而是我在市場上買的把泡好的黃豆用手搖石磨磨成的的，磨好的黃豆，依稀可見碎碎的豆瓣，用手摸起來，粘性十足，回家配上雞蛋胡蘿蔔香蔥末，炸出了一盤香氣十足，外焦內...

食材明細主料土豆（200g）熟鹹蛋黃（2個）澱粉（15g）輔料糖（半勺）鹹甜（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）鹹蛋黃土豆丸子的做法步驟1、準備好食材，(蛋黃只要兩個)2、把土豆用勺子壓成泥，加入糖拌勻，在家路15...

食材明細主料五花肉（適量）熟雞蛋（適量）蔥（適量）姜（適量）杭椒段（適量）乾紅辣椒（適量）輔料花生油（適量）料酒（適量）鹽（適量）老抽（適量）蠔油（適量）溼澱粉（適量）生蛋液（適量）芝麻油（適量）生抽（適量）微辣（口味）蒸（工藝）半小時（耗...

食材明細主料豬瘦肉（適量）糯米（適量）鹹蛋黃（6個）輔料蔥姜水（適量）調料鹽（適量）生抽（適量）松茸粉（適量）黑胡椒粉（適量）料酒（適量）玉米油（適量）鹹香（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）鹹蛋黃珍珠丸子的做法步驟1、...

食材明細主料花枝丸（10個）鹹蛋黃（4個）油（10ml）料酒（5ml）蔥花（適量）鹹香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）鹹蛋黃花枝丸的做法步驟1、鹹蛋黃蒸10分鐘碾碎備用。2、繼續加速加水煮花枝丸（5分鐘）。3、用煎...

“這是一款小孩兒很愛吃的蒸菜。鹹蛋黃和豬肉糯米的完美結合。口味很清淡。不用放油。方法簡單，非常的好吃。”食材明細主料鹹蛋（5個）雞蛋（一個）豬肉（塊）薑片（二片）大蒜（3瓣）小蔥（二根）香葉（3片）枸杞（5...

蛋清。加入蛋清後的牛肉丸子能鎖住水分，保持鮮嫩的口感，保證牛肉丸子久煮不老。在做牛肉丸子的時候，牛肉要儘可能的搗爛，做成牛肉泥，然後再進行製作牛肉丸子，這樣口感上才會更加順滑鮮嫩。...

食材明細主料糯米（2小把）肉末（200克）鹹蛋黃（2個）輔料洋蔥（少許）胡蘿蔔（少許）姜（1小塊）配料鹽（適量）醬油（適量）蠔油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）蛋黃珍珠丸子的做法步驟1、糯米提前浸泡幾個小...

食材明細主料熟地瓜（適量）輔料磨面（適量）配料糖（適量）食用油（適量）原味（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）地瓜丸子的做法步驟1、熟地瓜扒皮2、用勺子把地瓜做成泥3、加入磨面4、放入糖5、揉成地瓜...

食材明細主料豬肉糜絲瓜油條（適量）輔料油蔥薑蒜（適量）雞蛋（適量）配料鹽（適量）澱粉（適量）水（適量）雞精（適量）胡椒粉（適量）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）碧玉黃金丸子湯的做法步驟1、豬肉糜加入一個...

“看見女兒喜歡吃月餅裡的鹹蛋黃，做珍珠丸子時我就加點蛋黃在裡面，味道好好，一口咬下去滿嘴都是蛋黃的香味。”食材明細主料豬肉（100克）輔料糯米（50）土豆（1個）鹽（適量）香蔥（適量）雞精（適量）生粉（適量）生...

“今天的雞肉丸子中，我加了些汁水多的黃瓜丁，肉質鮮嫩不柴，細膩滑嫩多汁。雞肉又很好消化，還含有豐富的優質蛋白質、B族維生素。黃瓜含水量大，特別適合夏天給寶寶食用。它含有維生素C、胡蘿...

“寶寶輔食。”食材明細主料黃瓜（60g）雞肉（80g）輔料麵粉（10g）胡蘿蔔（30g）原味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）黃瓜丸子湯的做法步驟1、準備好所有食材。2、胡蘿蔔下鍋焯水煮10分鐘。3、下入黃瓜...

食材明細主料糯米飯（適量）蛋黃（適量）輔料咖哩（適量）配料油（適量）咖哩（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）咖哩蛋黃米飯丸子的做法步驟1、備咖哩和糯米飯，。2、雞蛋煮熟取蛋黃。3、少放油放進蛋黃和咖...

“大黃米：富含蛋白質、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鋅、銅、錳等營養元素，具有益陰、利肺、利大腸之功效。可治陽盛陰虛，夜不得眠，久洩胃弱，療凍瘡、疥瘡、毒熱、毒腫等症。”食材明細...

“四喜丸子是經典魯菜之一，是由四個大肉丸子組成，代表著福祿壽喜四大喜事，但人多的時候一盤四個丸子不夠分，所以我做了12個。四喜丸子的做法與獅子頭的做法相似，只是因為數量不同而有所區別...

“拉絲紅薯丸子紅薯富含的營養價值相信很多朋友都不陌生，有長壽食品之譽的它，不僅有著抗氧化、清除體內自由基的功效，還是一種理想的減肥食品。其口感軟糯，加入乳酪，一口咬下去滿滿拉絲，對紅...

“黃花菜被人們譽為“名菜、美花、良藥”，黃花菜作為名菜，又被列為“四大素山珍”（香菇、木耳、冬筍、黃花菜）之一。宋代詩人蘇軾有“莫道農家無寶玉，遍地黃花是金針”之說。黃花菜的維生素...

蛋清。雞蛋可炒可蒸制，烹飪方式簡單易上手，也可以作為烹製其他美食的輔助食材。雞蛋的構成方式很簡單，只有蛋黃和蛋清。它們都有自己獨特的作用，所以有時候會被分離出來單獨使用。為了使丸...

“買了一斤肉餡，做了三種吃法，第一種大黃米藕丸子，以前用小米和糯米做，感覺還是大黃米口感好，本身大黃米是糯米有粘性，不鬆散，包裹結實，Q彈有勁。以後做蒸丸子，就用大黃米了。”食材明細主料肉...

蛋清。因為蛋清的粘稠度比較好，能夠使肉餡黏合，而且能讓保留肉丸子鮮味和汁水，讓肉丸蒸出來口感更加鮮嫩。但是蛋黃蛋清都可以放進去，只是因為有蛋黃的存在，顏色會有變化而已。肉丸子在製作...

“年飯中最受歡迎的一道菜。”食材明細主料糯米（1碗）鹹蛋黃（18個）肉餡（適量）輔料蒸鍋（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）蛋黃珍珠肉丸的做法步驟1、糯米提前泡一小時，蛋黃提前烤下，做肉圓的...