有哪些功效|蘑菇怎麼炒好吃

蘑菇這道菜，我們在家會經常吃到。蘑菇在以前的社會中也出現了，也有著很高的食用價值，蘑菇雖然好吃而且營養價值高但是人們並不好分辨。自古到今就有不少的人因誤食毒蘑菇而喪命。所以吃蘑菇時一定要檢查清楚，到底對我們的身體有沒有傷害。

一、蘑菇怎麼炒才好吃

1、蘑菇洗淨摘小塊。

2、放入鍋中焯兩三分鐘。

3、鍋中放油燒熱，放入瀝乾水分的蘑菇。

4、翻炒兩分鐘後加鹽、加入適量生抽。放入香菜、翻炒均勻即可。

二、多吃蘑菇的好處

功效：一：益氣開胃，久病虛羸及老人小兒體弱者;二：託痘疹;三：抗癌;四：降血糖。五：與蔥白兒同食可以促進血液迴圈。

適宜於老年人、糖尿病、白血球減少症、傳染性肝炎、高脂血症、維生素B2缺乏等患者食用。

1、美味

蘑菇存在除了酸甜苦辣鹹以外的第六種味道——美味。當它們與此外食品一路同化烹飪時，風味極佳，是很好的“美味補給”。

2、熱量低

蘑菇裡的營養有助心臟健康，並能增強免疫力。每餐蘑菇的熱量概況只有20大卡，比吃年糕之類的熱量少多了。

3、維生素D豐富

蘑菇不同於其他的蔬菜和果品，其中的維生素D含量很是豐富，有益於骨骼健康。

4、抗氧化 　　蘑菇的抗氧化能力很強可以有效的延緩衰老

5維生素A寶庫

蘑菇所含蛋白質高達30%以上，每100克鮮菇中的維生素C含量高達206.28毫克，而且蘑菇中的胡蘿蔔素可轉化為維生素A，因此蘑菇又有“維生素A寶庫”之稱。有的蘑菇中纖維素含量也超過一般蔬菜，能有效防止便祕。

6、研究發現，蘑菇類食物具有抗癌作用。日本的研究顯示，蘑菇有助於防治胃癌;香菇中的“多糖體”類物質，具有增強免疫系統功能，抑制腫瘤細胞生成的作用。並且，在腫瘤病人的化療期間，給病人應用濃縮的“多糖體”成分，獲得了顯著的治療效果。因此，經常食用蘑菇，能有效地防止各種癌症的發生。菇類食物中含有豐富的B族維生素，這些維生素具有美白肌膚、養護秀髮的作用。另外，菇類食物所含的鐵質也十分充足，這不但有利於血液的形成，而且對保持面色的紅潤也具有重要的作用。由此可知，蘑菇類食品能夠亮澤頭髮，滋潤面板。

蘑菇怎麼炒，這對於愛吃卻又不會做的同學真是一個問題，中華文化博大精深，地大物博，有許多是大自然給我們的財富，生活不僅僅是吃喝玩樂，它可以說是我們的老師教會了我們在這個社會中如何很好的生活，凡事都有兩面性，蘑菇雖然有營養但是有的也有毒性所以做事一定要小心。