海鮮菇有哪些營養和功效

海鮮菇是許多小夥伴在吃火鍋時經常放的食物，海鮮菇在吃麻辣燙、麻辣香鍋時也是十分受歡迎的食材，含有豐富的維生素、鈣等人體必備的營養素，而且海鮮菇做法有很多，不管怎麼做都能吃出海鮮菇的鮮美，下面我們具體海鮮菇有哪些營養和功效？

一、海鮮菇的營養價值及功效

海鮮菇，是一種營養豐富，味道鮮美的菇類，內含有豐富的蛋白質，包括了8種人體必須，但是又不可以自身合成的氨基酸，這對於身體健康來說是非常有益的;此外，海鮮菇還含有數種多糖體，其子實體的熱水和有機溶劑提取物有清除人體自由基的作用，所以常食海鮮菇有抗癌、防癌、提高免疫力、預防衰老、延長壽命的功效。

1、美容養顏：對於女性的面板，其實時不時吃吃這種菇類效果還是非常好的，也很全面，海鮮菇可以改善很多關於面板的問題，也享受吃這種菇。

2、抗菌抗病毒：很多時候，一不小就染上個什麼病毒之類的，平時我們吃吃就是對身體的各方面的極力維護，吃海鮮菇有抗菌抗病毒的功效，並且從長遠來看還有防癌抗癌的作用。

3、調節免疫：對於我們個人而言，免疫力從出生開始就自帶了，關於免疫力很多人的都有所偏差的，這是我們身體的體質問題，尤其是女人的抵抗力，這更差，但是女人吃海鮮菇可以全方位去改善這個抵抗力差的問題，也可以全面改善身體的小毛病。

4、保護心血管：海鮮菇其實對我們來說也是一種比較有特點的，這對於保護我們心腦血管這方面有比較顯著的效果，非常適合老年人食用。

5、止咳平喘：現在的季節，很多人都非常經常咳嗽，那麼其實時不時吃吃這種菇類，是有一定的緩解作用的，不能說完全治療好咳嗽，但是時不時吃吃對緩解咳嗽還是有一定的效果的。

6、潤腸通便：海鮮菇內含豐富的膳食纖維，可以起到潤腸通便的功效，可以促進腸胃的蠕動，有效的預防和解決便祕的問題。

7、防癌抗癌：海鮮菇的營養豐富，內含的數種多糖，可以增強機體的免疫力，強身健體，有防癌抗癌的功效。

二、海鮮菇怎麼做好吃

1、蘿蔔苗和海鮮菇清洗乾淨，瀝乾水分。

2、鍋中水燒開，倒入蘿蔔苗，迅速用筷子攪拌下，立刻撈出沖涼待用。

3、焯蘿蔔苗的水再次燒開，倒入海鮮菇焯水一分鐘左右，撈出沖涼待用。

4、焯好水的蘿蔔苗和海鮮菇，放大碗裡，放一小勺鹽、一小勺白糖、一小勺香醋拌勻。

5、幹辣椒剪成小段，撒在大盆中。

6、鍋中放油，小火加熱，放一小把花椒慢慢炸出香味後，撈出花椒扔掉。把燒熱的油澆在盆中，激發出幹辣椒的香味，最後撒上培香的白芝麻即可裝盤上桌。

三、海鮮菇的宜忌人群

1、宜：一般人均可以食用，尤其適合心腦血管疾病、結石症患者食用，特別適合缺鐵的人士、礦工、冶金工人、紡織工、理髮師食用。

2、忌：有出血性疾病、腹瀉者、孕婦慎食;對於菇類過敏者也應該禁止食用。

四、海鮮菇的禁忌搭配

1、海鮮菇+寒性食材

海鮮菇跟很多寒性食材搭配的話，整個菜式就會變得更加寒，太過於寒性其實是不行的。

2、海鮮菇+啤酒、紅酒

海鮮菇跟酒類搭配，總體上是會影響我們對海鮮菇營養的吸收，這個也是不是特別好的搭配之一。

3、海鮮菇+鵪鶉肉、鵪鶉蛋

海鮮菇和鵪鶉肉、鵪鶉蛋一起食用，很容易導致臉上黑色斑的形成，屬於相剋食物，所以大家需要注意。

海鮮菇有哪些營養和功效？相信看到這裡，很多小夥伴們已經知道這個問題的答案了吧。海鮮菇十分有營養，可以美容養顏、調節免疫力、對心血管也十分有好處，很適合日常食用，而且海鮮菇很簡單的清蒸、煸炒就可以嚐到海鮮菇的鮮味，但不適合對蘑菇過敏的患者食用哦。