糙米的成分和食用功效

民以食為天，吃是每個人都離不開的。生活中可供我們日常食用的食物是非常多的，不同的食物有不同的營養成分，對於人體有不一樣的滋補效果，不管從哪方面來說都是有好處的，米飯是我們中國人的主食食物，今天我們來說說糙米，糙米可能很多朋友都不熟悉，相對於大米來說糙米的食用頻率沒這麼高，但是糙米對於人體的好處也是很不錯的，一起來看看糙米的成分以及功效吧。

一、糙米的成分

糙米是加工打磨不完全的大米，所以糙米中還含有大量的米糠和胚芽，這兩種部分裡含有非常豐富的維生素B和維生素E，這是精細大米中所沒有的成分，維生素類的物質可以提高人體的免疫力，常吃糙米可以促進人體的血液迴圈，可以使人充滿活力。糙米中含有鉀、鎂、鋅、鐵、錳這些微量元素以及膳食纖維都是非常豐富的，吃糙米可以促進人體腸道菌落的增殖，可以加速腸道的蠕動，可以促進身體消化排便，有利於腸道的健康。

二、糙米的食用功效

1.促進新陳代謝

糙米因為含有大量的膳食纖維以及維生素，對肥胖和腸胃功能都有很好調理緩和作用，常吃糙米可以促進身體的新陳代謝，以及調理平衡分泌系統，所以適量的吃些糙米對身體健康是很有幫助的。

2.補血益氣

糙米中含有非常豐富的鐵、鉀元素，這些營養物質可以給身體補給大量的營養，糙米熬粥具有很好的補血益氣、養胃補脾的功效。

3.增強免疫力

糙米里含有大量的膳食纖維可以幫助人體腸胃蠕動，對於便祕、腸胃功能不適的人群有很好的緩解和調理功效，常吃糙米可以促進身體消化、淨化人體液、血可以增強人體的免疫力。

4.美容護膚

糙米中富含的維生素E，維生素E在一定程度上可以去除面板黑色素，以及促進人體血液迴圈的功效，常吃糙米可以起到美容養顏、穩定情緒、緩解壓力的作用，在煮糙米粥的時候加點紅棗、桂圓這些搭配熬煮食用後的效果會更佳。

糙米的成分是非常豐富的，比我們常吃的大米營養更全面，因為糙米只是粗加工，所以含有大量的粗纖維、粗營養成分；現代人們常吃的食物都是些精細食物，偶爾吃吃這些粗加工的雜糧食物對身體也是很好的，五穀雜糧不僅可以給身體補充大量的營養物質，還可以調理腸胃、平衡腸胃菌落的功效，由此可見均衡飲食的重要性。