小浣熊餅乾怎麼做|小浣熊餅乾的做法

“六一節快到了，給小朋友做一款小浣熊的餅乾吧。Q版可愛，小朋友的最愛。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

小浣熊餅乾的做法步驟

• 1、黃油室溫軟化，加入糖粉、鹽，攪打蓬鬆；PS：不需要打發。

• 2、加入蛋液、過刷的低筋粉，攪拌均勻；

• 3、拌均好麵糰取180克加1克可可粉、8克切碎的蔓越莓幹，揉成光滑麵糰（淺色）。PS：麵糰總重量300克。

• 4、剩餘120克，其中60克揉成光滑麵糰（原色），另外60克加入4克可可粉、2克切碎蔓越莓幹拌均揉成光滑麵糰（深色）；

• 5、淺色麵糰，放入保鮮袋，擀成2毫米薄，放入冰箱冷藏1小時；

• 6、原色麵糰，放入保鮮袋，成成2毫米薄，放入冰箱冷藏1小時；深色按相同的方法；

• 7、準備好的小浣熊模具；

• 8、冰箱取出的面片，淺色用小浣熊身體模具壓出身體模型，深色用小浣熊的眼睛和尾巴，原色用小浣熊的肚皮和脖子；

• 9、小浣熊身體放下面，眼睛、脖子、肚皮、尾巴分別蘸一點蛋液放在小浣熊身體生黏住；

• 10、用巧克力醬在眼睛、嘴巴、肚擠眼畫上；

• 11、.烤箱預熱，放入中層，上下烤，165度，14分鐘；PS：預熱需要2分鐘，實際烤12分鐘，共14分鐘。

• 12、烤好的小浣熊餅乾放涼即可。

小竅門

1.揉好的麵糰用保鮮袋比保鮮膜方便擀麵片、放冰箱、以及取出直接撕開保鮮袋刻模型；
2.揉好麵糰因為太軟，需要放冰箱變硬成模型；
3.蔓越莓幹要切碎，也可以根據自己喜歡的口味新增；
4.每個烤箱不同，餅乾厚度不同，烤溫和時間略有不同。