我來教你怎麼做|關東煮煮多久

關東煮其實就是日本關東地區的一種料理，其食材其實也很簡單主要就是雞蛋、蘿蔔、土豆、海帶、魚丸等，將其放入小容器裡煮，大約過個30分鐘就可以食用了，其關東煮是起源於我國東北的火鍋，是後來流傳到了日本的關東地區，然後發展起來的。

一、關東煮煮多久，怎麼做

1、食材

蘿蔔 1根、魚豆腐 適量、蝦球 適量、魔芋結 適量、海帶結 適量、雞蛋 4個、棒棒腸 適量、包心魚丸 適量、貢丸 適量

2、方法/步驟

先蘿蔔洗淨去皮，切成圓塊。

放鍋里加適量水，加少許淡醬油和乾貝素，煮到蘿蔔變色。

在煮蘿蔔的同時，把雞蛋煮熟，剝殼(煮雞蛋時最好用熱水，再加少許鹽，這樣煮出來雞蛋就不容易裂開)。

魔芋切條。中間切一刀。擰成結狀。把煮熟的雞蛋放入煮得差不多的蘿蔔裡，再稍煮一會兒，雞蛋稍稍上色就可以了。把丸子類的下鍋，煮透。再放入魔芋結和海帶結，稍煮一會兒。無需加鹽調味了，因為加了淡醬油和乾貝素了。吃的時候你喜歡的話可以蘸些黃芥末，也可以不蘸任何東西。既可當小菜也可佐飯。

二、補充說明

關東煮，是一種源自日本關東地區的料理。通常材料包括雞蛋、蘿蔔、土豆、海帶、蒟蒻、魚丸、竹輪(魚肉或豆的製品)等，將這些材料每一種都分別放在互不相通的鐵格子鍋(箱)裡，用海帶木魚花熬製的高湯小火慢煮，煮好後有人喜吃原味，有人愛沾醬。

關東煮是源於東北的火鍋子、後傳到日本關東地區、在日本關東地區得以發揚、現在臺灣的關東煮基本是傳承了日式風格的。在中國關東煮湯料分為南甜北辣2種口味、在日本關東煮、關東炊“(関東煮、関東炊き，讀音皆為kantodaki)。

在日本以外，關東煮在臺灣也十分流行，在當地又被俗稱作黑輪(臺羅拼音：Oo-lián)，這是臺語中帶有齒音性質的邊音導致的類化;實際上，臺灣的關東煮大部分已不是日本的原始口味，且在放置的材料上，也有相當地差異性。

近幾年關東煮在中國大陸也比較風行，在路邊的便利店和飲食商業區內很容易就能買到，而口味與用料同樣與正宗的關東煮有較大變化。在中國大陸的羅森所賣的關東煮當中，最受歡迎的3種口味為貢丸、魚豆腐和蘭花豆腐乾。

關東煮煮多久。因為關東煮的通常材料包括雞蛋、蘿蔔、土豆、海帶、魚丸、魚肉或豆的製品等，這些因為有肉有素所以人們在煮關東煮的時候可以先將其分看煮，這樣子就不會因為要煮肉類的時間長而將素類的煮壞了。一般情況下關東煮需要煮30分鐘左右的時間就可以 了。