紅薯乾熱量高嗎

紅薯幹大家應該都是特別熟悉的了。是我們常選的休閒零食之一。我們一般見過的就是黃色的紅薯幹還有紫薯幹。紅薯幹雖然好吃，但是一些注意飲食的人就要關心紅薯乾的熱量了。熱量越高，說明人吃了之後就很容易長胖。那麼紅薯乾熱量高嗎？

一、什麼是紅薯幹

紅薯幹又稱番薯幹，地瓜幹;是福建連城和山東的傳統土特產，備受廣大消費者喜愛，原材料是番薯。一般是將整塊番薯蒸熟去皮，然後切制、自然晾晒。片狀或條狀，益氣生津等食用和藥用功能，被聯合國譽為最健康的食品。白霜為地瓜幹自然散發的糖分，請放心食用。

二、紅薯乾熱量高嗎

紅薯含熱量低，且頗具飽腹感，無論是用作主食還是副食，都是一種良好的減肥食品。不要認為紅薯甜甜的，就認定它含糖量高哦!讓我們來看看紅薯的營養表吧。每100克紅薯含脂肪僅為0.2克，是大米的1/4。因此紅薯是低熱量、低脂肪食品中的佼佼者。除此之外，紅薯還含有均衡的營養成分。如維生素A、B、C，纖維素以及鉀、鐵、銅等10餘種微量元素，其中纖維素對腸道蠕動能起到良好的刺激作用，促進排洩暢通。同時，由於纖維結構在腸道內無法被吸收，有阻擾糖類變成脂肪的特殊功能。特別是含有豐富的賴氨酸，而我們平時吃的大米、麵粉恰恰缺乏賴氨酸。故而，營養學家稱紅薯為營養最平衡的保健食品，也是最理想又花費不大的減肥食品.

三、紅薯乾的做法

1.紅薯洗刷乾淨，用鋒利的刀或是刨皮器切成薄片

2.切好的紅薯片泡在涼水中10分鐘，中途換二次水去掉紅薯裡的澱粉

3.泡好的紅薯片用廚房紙巾吸乾水份擺在烤盤中

4.將黃油加熱熔化，在紅薯片的表面薄薄刷一層

5.撒上少許白砂糖，放入預熱好170度的烤箱中，烤20分鐘左右至乾脆取出放涼

四、烹飪技巧

1.我用的是紅芯紅薯，用其他品種也是一樣的，甚至烤一些果乾也可以;

2.紅薯切片的時候要切的厚薄均勻，如果用合適的刨皮器則最好;

3.每個烤箱的溫度都有少許差異，原則是低溫將紅薯裡的水份烤出來，口感就是香脆的，大家可以按自已烤箱的脾氣調整具體的時間和溫度，最後幾分鐘多觀察下，不要過頭烤糊了;

4.紅薯幹不要一下子烤太多，會比較容易吸溼，潮了就不好吃了;

5.不喜歡吃甜可以將撒白砂糖的步驟省略。

現在知道了吧，紅薯乾熱量是很低的，減肥的朋友真的可以放心去吃了。一般外面賣的紅薯幹，在選擇和製作方式上也許會不是特別衛生，所以，你就可以按照我教給你的製作紅薯乾的方法在家制作了，這樣做出的紅薯幹不僅衛生，而且還能知道最新鮮的紅薯幹。