減肥能吃嗎|紅薯粉熱量高嗎

紅薯粉是用紅薯製作的粉條，紅薯粉具體來說具有一種主食，它的口感相信很多年輕人都十分喜歡，紅薯非常適合減肥愛好者食用，是一種熱量比較低的粗糧，那麼按照這種邏輯推理的話，紅薯粉也非常適合減肥群體使用了，請接著看下去吧哦。

一、紅薯粉做法

1、清洗粉碎

將挑選好的紅薯逐一洗淨，注意要削去兩頭以及表面的根鬚。接著用磨碎機碾碎，再磨成漿液。在打漿的時候可以時不時的加入以下水，記住磨得越碎越好。用粉1.5--2倍的淨水及1匙鹽稀釋靜置3小時以上...過濾待用。

2、過濾

鍋內燒一大鍋可以沒過打模粉條模的水.，用2-5尺的吊漿布作為濾袋，對漿液進行過濾，進行兩次。第一次漿液對稀一些，第二次對濃一些。接著把過濾好的漿液靜置兩天，之後把最上面一層的清液倒出。再加入原來水量的1/3，進行攪拌，再過濾，靜置，靜待凝固略白..

3、曝晒

當漿液處於完全澄清狀態時，將上層清液倒出，把下層澱粉取出做成粉團，放置在陽光強烈的地方，進行曝晒。待水分蒸發一般時，再將粉團切成若干份，繼續曝晒。

4、 打漿糊

按每500克澱粉加25克明礬對冷水進行攪拌，再放入鍋中煮沸，輔以攪拌，打成漿糊。

5、 漏絲和冷卻

漏絲前準備兩口鍋，漏勺孔眼要比常規粉絲漏勺大一些。將打好的漿糊邊加溫水邊攪拌，注意攪拌均勻，到手抓起可自然垂落且不會折斷，就可以進行漏絲了。將漿糊經過漏勺孔眼流出，逐漸變細，最後成為粉絲。這個過程我們還可以藉助粉絲機完成。粉絲在完全沉入鍋中再浮出的時候，就可以放入冷水缸中進行冷卻了。用手將粉絲整理好，在室內晾到完全冷卻就可以拿去室外晾晒了。

6、晾晒

當粉絲完全晒乾之後，就可以將實現準備好的包裝袋裝好儲存了。

二、介紹

又稱紅薯粉絲、粉皮，是一種傳統名產，已有400多年的歷史。紅薯粉條久煮不爛，清香可口、食法多樣，是利用紅薯為原料，靠紅薯內的澱粉來製作的一種食材。

紅薯粉條是一種很隨和的食品，它能與許多食品搭配，能用多種方式烹調，做出涼熱葷素炒燴炸蒸各式各樣的菜餚。

三、營養價值

1、粉條裡富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質;

2、粉條有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉條本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人。真正的綠色粉條具備紅薯的多數養身功能。

四、紅薯粉熱量高嗎

不高，蠻適合減肥愛好者食用。

看來，紅薯粉的確是比較適合減肥愛好者食用的，紅薯粉熱量高嗎，不是很高的，大家可以放心，在這裡需要提醒大家的一點是，紅薯粉這種型別的食物不是很好消化，如果胃腸功能具有障礙不是很建議食用紅薯分的，大家平日裡可以直接吃紅薯。