拌香椿熱量的熱量很高嗎

香椿是一種有獨特味道的蔬菜，朋友們對他的印象分化比較的嚴重，喜歡的人就覺得它的味道非常的好聞，不喜歡的人覺得香椿的味道難以忍受，我是覺得還不錯，尤其是雞蛋炒香椿還是非常好吃的，今天給大家介紹拌香椿的熱量是不是很高呢。

一、拌香椿的做法

香椿拌鵝蛋原材料：鵝蛋2個味極鮮30克香椿50克香油少許鵝蛋煮半個小時，火輕了會腥，半個小時後，去掉蛋皮，蛋清有彈性，透明。鍋裡放水煮開，放入一勺鹽，香椿焯水。將鵝蛋切碎，香椿切碎，放入2勺味極鮮，少許香油拌勻即可。

二、拌香椿熱量

香椿芽拌豆腐的熱量(以100克可食部分計)是103大卡(430千焦)，單位熱量較低。

每100克香椿芽拌豆腐的熱量約佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的4%。

三、香椿的營養價值

香椿的營養成分：每100克香椿中含蛋白質9.8克(居群蔬之冠)，鈣143毫克，維生素C115毫克(僅次於辣椒)，磷135毫克，胡蘿蔔素1.36毫克，核黃素1.50毫克，鐵4.5毫克，粗纖維1.56克。

香椿是時令名品，含香椿素等揮發性芳香族有機物，可健脾開胃，增加食慾。含有維生素E和性激素物質，有抗衰老和補陽滋陰的作用，故有“助孕素”的美稱。香椿具有清熱利溼、利尿解毒之功效，是輔助治療腸炎、痢疾、泌尿系統感染的良藥。香椿的揮發氣味能透過蛔蟲的表皮，使蛔蟲不能附著在腸壁上而被排出體外，可用治蛔蟲病。香椿含有豐富的維生素C、胡蘿蔔素等，有助於增強機體免疫功能，並有潤滑肌膚的作用，是保健美容的良好食品。

特別提示

香椿為發物，多食易誘使痼疾復發，故慢性疾病患者應少食或不食。香椿芽以穀雨前為佳，應吃早、吃鮮、吃嫩;穀雨後，其纖維老化，口感乏味，營養價值也會大大降低。吃香椿前要用開水燙一下。有資料表明，平均每公斤香椿中含有30毫克以上的亞硝酸鹽，老葉中更是高達每公斤53.9毫克，容易引發亞硝酸鹽中毒，甚至誘發癌症。試驗結果發現，用涼水洗過的香椿中，亞硝酸鹽含量為每公斤34.1毫克，而用開水燙後僅為每公斤4.4毫克。所以，香椿還是用開水燙後再吃最安全。

這麼說來，拌香椿熱量不是很高的，還是比較適合減肥愛好者食用，尤其是在夏天這個炎熱的季節裡，大家的食慾想必都不是很高，大家都希望吃一些清清爽爽的食物，那麼拌香椿就是大家的一個不錯的選擇，大家可以試一試，看看香椿是不是符合自己的口味！