這些你都知道嗎|牛油果的含量

說起牛油果，很多朋友也許還不認識，但是喜歡吃水果的朋友一定是在水果店裡見識過這種漂洋過海來到中國的特殊水果的。據說牛油果富含多種維生素和礦物質，蛋白質和微量元素，具有森林奶牛之稱，，對人體健康很有好處，可見，人們對牛油果是多門的推崇。

牛油果的含量，這些你都知道嗎

牛油果果肉營養豐富，牛油果的含量每100克果肉含脂肪23.49克，糖分5.6克，蛋白質1.25克，纖維1.8克，灰分0.7克，維生素C8毫克，是一種高熱能水果，營養價值與奶油相當，並富含各類維生素、礦物質、健康脂肪和植物化學物質。果仁含油量8%～29%，油是一種不乾性油，沒有刺激性，酸度小，乳化後可以長久儲存。下面我們就介紹一下牛油果含量中的主要營養成分。

一、纖維

牛油果的纖維含量很高(一個酪梨提供的膳食纖維為每日攝取量的34%)，因為可溶纖維能清除體內多餘的膽固醇，而不溶纖維幫助保持消化系統功能正常，預防便祕。鱷梨的纖維含量竟佔據水果界龍頭老大的位置。就纖維含量而言，1顆鱷梨相當於2條番薯，2棵萵苣。

二、葉酸

牛油果是葉酸的良好來源(一個酪梨提供57微克葉酸，即每日攝取量的28%)。這種重要的維生素或能預防胎兒出現先天性神經管缺陷，減少成年人患癌症和心臟病的機率。豐富的葉酸還能幫助減少中風的危險。

三、鎂

牛油果牛油果鎂這種礦物質有助於緩和經前維候群、偏頭痛、焦慮和其他不適。

四、油酸

牛油果是酪梨所含的一種單元不飽和脂肪，可代替膳食中的飽和脂肪，降低膽固醇水平。

五、卵磷脂

牛油果內富含的卵磷脂可以護理乾枯及受損的髮質，讓頭髮柔亮順滑。在洗淨的頭髮風乾以後，將牛油果和少許檸檬汁攪拌均勻，抹在頭髮上，大約半小時後用洗髮液洗淨，長期堅持還能防止頭髮分叉。

六、維他命含量

牛油果擁有超凡的維他命含量。同時攝取抑制老化的活性氧與維他命A、C、E，將產生加成效果。此外，還含有豐富的維他命B1、B2,能使肌膚恢復光滑、柔嫩的最佳狀態。

七、葉黃素

牛油果含豐富的葉黃素，葉黃素是一種類胡蘿蔔素，可以充當抗氧化劑，並且可以減少前列腺癌的機率。

看了上面的介紹，原來牛油果的含量中居然有這麼多的營養物質，這個看起來毫不起眼的水果，真的是讓人大開眼界，怪不得在非洲地區能被當地人稱之為森林奶牛，這個名字果然不是空穴來風，徒有虛名的。牛油果簡直就是愛吃水果又需要美容減肥的小夥伴們的福音啊。