吃了這麼多中餐來吃吃西餐吧！牛扒和牛排的區別你知道嗎？

現在人們的生活變得越來越好了，很多人都開始學著去吃西餐，而西餐的入門應該就算是牛排了，但是有很多人在西餐廳的時候會發現，在選單上很多名字是不一樣的，有的寫著牛排有的寫著牛扒，那牛扒和牛排的區別你已經瞭解了麼，你更喜歡哪種呢?

一、牛扒和牛排的區別

1.牛排

牛排就是牛肉經過的高溫烘烤，是非常乾淨的沒有骨頭，用於做牛排的肉的厚度一定要超過至少一釐米，大小也要比正常女性的手大一點點，牛排是有多種熟度可以來選擇的，從0到10都是有很多人的選擇。在選擇熟度之後，牛排就可以被切成小塊，撒上一些料，選擇你喜歡的醬，就可以吃了。

2.牛扒

牛扒是有很多個位置的肉，像牛裡脊，T骨等等。牛扒是有骨頭的牛肉，不僅僅是一塊肉，還可能是很多肉的拼接。

二、牛扒牛排怎麼做

準備好一塊牛肉洗乾淨，然後用刀背來拍打牛肉，這樣的肉質會很軟，在拍完之後就可以切成薄薄的片狀，之後就是放調料調味的過程了。先放一些胡椒粉然後放料酒和雞精，再放鹽巴耗油和澱粉，攪拌均勻之後倒入蛋清，研製半個小時以上。

之後就可以把牛肉放進鍋裡面放入一些油來煎，用很小的火把牛肉兩面都煎熟就可以了，之後放在盤子裡。把之前攪拌均勻的醬料倒進鍋裡面，再加一些醬油糖還有番茄醬提鮮，煮完之後倒在剛才煎好的牛肉上面，就可以盡情的享用了。

如果你不喜歡甜甜的牛排，也可以嘗試一下黑椒的牛肉。做法相同，只是把牛肉上面抹上胡椒就可以了。

牛排和牛扒有很豐富的營養，牛肉是最有營養的肉類之一。牛肉裡面有豐富的肌氨酸，很適合在進行大量的體力勞動之後來進行補充，對於運動員來說，健康安全的牛肉也是他們的第一選擇。牛肉還有豐富的維生素b6，學生們在經過了很長時間的動腦活動之後，吃一點牛肉還可以補充維生素，來提高免疫力。