家常炸薯條如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 土豆去皮洗淨，切條形

2. 把切好的土豆條放在鹽水裡泡上十分鐘

3. 然後從鹽水裡撈出，放進開水鍋裡煮三分鐘

4. 撈出控幹水分，平鋪在盤子上放

5. 然後把放涼的土豆條平鋪放進保鮮袋子裡封好，放進冰箱冷藏室裡凍上一夜，如果著急吃的話，三四個小時也就凍上了，再拿出來炸也可以的

6. 把土豆條從冷藏室裡拿出來，無須解凍，鍋裡放油，油溫要六七成熱再把凍的土豆條放進去炸

7. 炸成金黃色就可以出鍋了！趁熱根據自己的口味撒上椒鹽或番茄沙司！（注意不要炸的太過火了！）

烹飪技巧

土豆條要切成1釐米左右，油溫在六七成時下鍋炸，用筷子在油裡扎一下，有小泡泡的話就可以下鍋了，炸的過程中要用漏勺不停的攪動