牛奶的成分有哪些

經常有人說喝牛奶有這樣那樣的好處，補充身體需要的各種營養，簡直是補品的萬能者。然而實際真的是這樣嗎?牛奶的成分有哪些?為什麼牛奶的營養價值高?小編將帶領你們逐步解決上述的問題，讓你對牛奶有更多的瞭解，從而更好的補充營養。

一、牛奶的成分有哪些

牛奶被人們稱作完全營養食物，所含營養價值幾乎能全部消化吸收，並無廢棄排洩物。

蛋白質(含量約3.1%)：含人體一切必需的氨基酸。

脂肪(含量約3.4%-3.8%)：乳脂肪是一種消化率很高的食用脂肪，能為機體提供能量。

乳糖(含量約4.7%)：牛奶中的碳水化合物幾乎都是乳糖，對於嬰兒智力發育非常重要。人體對鈣吸收的程度與乳糖數量成正比。因此常喝牛奶可以預防佝僂病。

礦物質：礦物質是機體的重要組成成分，可與蛋白質一起維持細胞內、外滲透壓，還可調節神經肌肉的興奮性。牛奶中含有較豐富的礦物質，主要包括鈣、磷、鉀、鈉、鐵等。

維生素：牛奶中含有已知的所有維生素。

二、牛奶的具體營養點

(1)牛奶中的蛋白質含有8種必需氨基酸，適宜於構成肌肉組織和促進健康發育;對於正處在生長髮育階段的兒童青少年更為重要。

(2)牛奶中所含有的脂肪溶點低，顆粒小，很容易被人體消化吸收，並其消化率達97%。

(3)牛奶中的主要碳水化合物是乳糖，乳糖在人體內可調節胃酸，促進腸蠕動和助消化腺分泌的作用。

(4)牛奶中所含的鈣質，是人體鈣的最好來源。因為牛奶中的鈣在體內極易吸收，遠比其他各類食物中的鈣吸收率高。而且，牛奶中鈣與磷比例合適，是促進兒童青少年骨骼、牙齒髮育的理想營養食品。

(5)牛奶中幾乎含有一切已知的維生素，如維生素A、維生素C、維生素D、及B族維生素。

(6)奶中還含有能增進兒童發育所需要的抗體物質。

三、喝牛奶的好處

德國聯邦牛奶研究所所長黑申的研究證實，人們每天喝一杯牛奶至少有11種好處：

1.牛奶中含有鉀，可使動脈血管壁在血壓高時保持穩定，使中風危險減少一半，還可防治高血壓和心臟病。

2.可以阻止人體吸收食物中有毒的金屬鉛和鎘。

3.酸奶和脫脂乳可增強免疫系統功能，防止腫瘤細胞增長。

4.牛奶中的酪氨酸能促進血清素大量生長。

5.牛奶中的碘、鋅和卵磷脂能大大提高大腦的工作效率。

6.牛奶中的鐵、銅和維生素A有美容作用，使面板保持光滑和豐滿。

7.牛奶中的鈣能增強骨骼，防止骨骼萎縮和骨折。

8.牛奶中的鎂能使心臟和神經系統耐疲勞。

9.牛奶中的鋅能促進傷口更快癒合。

10.牛奶中的維生素B2可提高視力。

看了上面的這些內容，你還會問牛奶的成分有哪些嗎?喝牛奶有奶些好處嗎?可以說，牛奶的每一個成分都對人的身體有益，多喝牛奶，但也不要過度飲用喲!牛奶的好處多多，趕緊從超市買回來喝喝，補充身體的營養。