糯米糊餡烤包子如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

麵粉 ：400
酵母粉 ：2

輔料

玉米油 ：20
牛奶 ：200
糯米粉 ：100
葡萄乾 ：適量
白糖 ：80

具體步驟

1.麵粉加酵母粉，用溫水和成光滑麵糰，覆蓋保鮮膜，進行一次發酵。

2. 發酵至2倍大以上。

3. 熬製餡料：先將糯米粉用牛奶稀釋後，加入玉米油、白糖。

4. 開小火慢慢熬製成粘稠狀，即可關火。

5. 加入洗淨的葡萄乾。

6. 翻拌均勻即可使用。

7.把麵糰取出揉勻排氣，均勻分成小面劑。

8. 取一個面劑按扁，放入適量餡料。

9. 像包包子一樣將其捏嚴。

10. 有摺的一面朝下，整理成型即成生坯。

11. 把生坯放入烤盤，覆蓋保鮮膜，餳發20分鐘。

12. 烤箱180度。中下層烤制15分鐘。

13. 上移至中層，再烤5分鐘即可

14. 取出烤盤，晾涼即可食用。

烹飪技巧

1、熬製糯米糊時一定要用小火，要不停地攪拌。否則一旦糊底只能扔掉，不可再用。2、烤箱的溫度和烤制時間僅供參