你想要的烤箱烤魚做法大全

相信大家對於烤魚並不陌生，它是我們日常生活中很常見的一道菜品，比較出名的有巫山烤魚、萬州烤魚，其實是因為烤魚來源於重慶巫山，但是卻發揚於萬州。烤魚一般可以根據自身口味選擇不同的醬料烹製，以麻辣味居多，裡面還可以加入自己喜歡的蔬菜。

一、乳酪烤魚

1、簡介

憂心一早的油炸魚排會造成另一半身體的負擔，若吃清淡一點，又總還沒到12點就餓了，因此把魚排改成新鮮魚片，稍微煎過後，抹上以桂冠沙拉調製的香濃乳酪醬，送進烤箱烤個3分鐘，再搭配麵包一塊吃，就成了一道吃巧又吃飽的美味早餐。

2、材料

魚片1片、鹽適量、胡椒適量、油1小匙、沙拉1大匙、千島沙拉1/2大匙、蒜末1小匙、奶油乳酪30克

3、做法

魚片兩面先抹上鹽、胡椒。烤箱烤魚200度預熱10分鐘。

以油熱鍋，下魚片稍微煎一下，一變色立刻翻面與盛起放在烤盤，只要表面變色就盛起。

抹醬拌勻。

在魚片上均勻塗上含有桂冠沙拉的乳酪抹醬，放入烤箱烤3分鐘。

取出，盛盤上桌。

二、沙茶醬烤魚排

1、材料

魚柳、皇牌沙茶王、牛排、烤肉醬、料酒

2、做法

魚柳清洗乾淨切好

然後加入料酒

加入皇牌沙茶王

加入牛排調料

在加入一點水

加入醬粉

抓勻醃一天

然後醃好的

烤箱210度烤10分鐘，拿出來刷一層烤料在烤5分鐘

三、酸辣烤魚

1、簡介

一嚐鮮香豐富口感，實在夠味下飯!烤過的鱸魚尾排，肉質結實不柴，配合著新鮮食材燒煮整個超提味，酸甜酸甜的夏天吃真開胃!

2、材料

鱸魚尾排300g、黑柿番茄120g、青木瓜40g、青辣椒10g

水600g、白米漿勾芡用45g、檸檬汁20g、鹽少許、砂糖10g、黑胡椒少許

3、做法

魚尾排洗淨擦乾水分;檬取汁備用。番茄洗淨去除蒂頭切丁，青木瓜削皮去籽切丁。

將魚放入烤箱，烤至上色。

熱油鍋，爆香青辣椒，加入青木瓜、番茄拌炒。

加水並調味，放入烤好的魚排小火燒煮入味。

將魚煎好後取出來盛到剛剛做好菜中，周圍在撒上一點芹菜葉，這時候放到火上繼續加熱。

下一步就是要調製魚汁了，在鍋中依次加入花椒，幹辣椒，蔥段，薑片，蒜瓣，辣椒醬，豆豉，豆豉可以多一點，其他的適量就可以了，

起鍋前加入檸檬汁，勾芡拌勻即可。

上桌。

看到這裡是不是很令你驚訝呢？原來飯店裡那樣色澤良好，口感美味的烤箱烤魚在家裡也可以這樣做，不僅操作簡單，而且口感也非常好哦！如果你突然想吃烤魚了就來試一試吧，相信經過精心製作的烤魚一定不會比飯店裡的差到哪裡去的！好了，今天的分享就到這裡了，下次再見！