警惕這八種食材不能和山藥同食|山藥與什麼相剋

山藥是一種薯蕷科的食物，它富含大量的澱粉，營養價值豐富，深受人們的喜愛。山藥煮的湯非常鮮美，口感爽脆，所以許多人都喜歡用它來煮湯，但是大家需要注意，山藥湯裡面不可以加與之相剋的食材，那麼山藥與什麼相剋?下面大家和小編一同看一看吧!

山藥與什麼相剋

一、山藥不能與甘遂同食

山藥補腎健脾潤肺，甘遂峻下逐水，能刺激腸管，增加腸蠕動，產生瀉下作用，這兩者作用是截然相反的，不可一起服用。

二、山藥不能與鹼性藥物同服

山藥中含有澱粉酶，當山藥與鹼性藥物同服時，鹼性藥物會使山藥中的澱粉酶失效，減低山藥的營養價值。

三、山藥不能與蝦同食

同食會引起腹痛、噁心、嘔吐等症狀。

四、山藥與豬肝不能一起吃

山藥富含維生素C，豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素C遇金屬離子，則加速氧化而破壞，降低了營養價值，故食豬肝後，不宜食山藥。

五、山藥忌與鯽魚同吃

同食會引起腹痛、噁心、嘔吐等症狀。

山藥與黃瓜不能同食。黃瓜中含維生素C分解酶，若與山藥同食，則山藥中的維生素C會被分解破壞。

六、山藥與南瓜不能同食

南瓜中含有維生素C分解酶，若與山藥同食，維生素C則被分解破壞，從而降低了山藥的營養價值。

七、山藥與胡蘿蔔不能同食

山藥中含豐富的維生素C，而胡蘿蔔中含維生素C分解酶，若兩者同時食用，維生素C則被分解破壞。

八、山藥與筍瓜不能同食

筍瓜中含維生素C分解酶，山藥中富含維生素C，若筍瓜和山藥同食，則山藥中的維生素C會被分解破壞，導致山藥營養價值的降低。

通過上文了解，相信大家對於“山藥與什麼相剋?”這問題都瞭解清楚了吧，雖然山藥富含澱粉酶、蛋白質，是非常有營養的食物，具有健腦、養胃的效用，但是它不能和以上介紹的8種食物同吃，不然山藥營養價值會減弱的，嚴重的話可能會對身體造成一定的損害。