餃子以前都調對了嗎|豬肉韭菜餡怎麼調好吃

餃子是中國南北方人都經常吃的食物，北方人把餃子當做主食，南方人把餃子當做午餐、早餐，有時候不知道點什麼飯，就會點上一盤餃子，因此餃子在中國是很重要的一種食物。而餃子的豬肉韭菜餡是最令人喜歡和常點的一類。

豬肉韭菜餡怎麼調好吃，餃子以前都調對了嗎

準備材料

餃皮1000克，豬肉800克，韭菜500克，蠔油、生薑、白糖 、麻油、玉米油、生粉、生抽、鹽適量。

做法步驟

1.準備好要用的食材。

2.把韭菜提前洗乾淨(切韭菜之前把韭菜稍微甩一甩，甩掉水滴)，再把韭菜切成碎末，放到一個盆裡。（注：如果韭菜聞著很辣就放一點鹽過了後出水）

3.豬肉切成小塊後再放入絞肉機，放幾片生薑提味，把做好的豬肉打成肉糜即可。

4.接下來就把肉和韭菜放在一起，再放適量生粉，生抽，蠔油，麻油，玉米油，白糖，鹽等調味料。

5.放好後就用筷子朝順時針或者逆時針方向攪拌，給肉攪勻，配料入味。

6.拿一張餃子皮，放肉餡，給餃子皮邊沾水，這樣是為了在包餃子的時候能快速粘上。

7.餃皮對摺，大拇指放在前面，食指等四個拇指一起用力壓餃子，這樣餃子就會粘在一起。

8.再次重複以上的步驟，想包幾個就包幾個，包好了後就把餃子依次擺放或者裝在袋子，放到冰箱冷凍抽屜裡面，以免食物變質。

這樣一來豬肉韭菜餡的餃子就這樣做好了，要是想吃的話就把鍋裡燒開水，放入一點點鹽，在這個地方放鹽的目的是為了防止餃子粘鍋，要是不放鹽就要經常拿鍋鏟鏟一下，敞鍋煮皮兩分鐘，再蓋鍋煮餡三分鐘，餃子浮起飽滿就可以了，最後把餃子裝盤，放蘸料，這樣一來就可以吃到自己包的豬肉韭菜餡餃子了。看完這篇文章，餃子的豬肉韭菜餡怎麼調好吃是不是很簡單呢?