有些什麼營養|鱷梨是什麼

有一種叫鱷梨的水果，它幾乎很多餐廳都會用上它，你叫它鱷梨，身邊很多人都疑惑，鱷梨長什麼樣的，是不是和貢梨或者水晶梨一樣，晶瑩剔透，還甜甜的，很多汁的，說真的，有很多人真的會以為鱷梨就貢梨的，每次都以為很大個，拿到手發現很小個，那到底是什麼呢？

一、鱷梨是什麼

其實就是牛油果，是水果以及木本油料樹種之一，原產於中美洲，我國南方的廣東、福建、臺灣、雲南等地均有引進栽培。在世界百科全書中，牛油果被列為營養最豐富的水果，有“一個牛油果相當於三個雞蛋”、“貧者之奶油”的美譽，吉尼斯世界紀錄也把牛油果評為最有營養的水果。

二、鱷梨的營養價值

1、降低膽固醇油酸是酪梨所含的一種單元不飽和脂肪，可代替膳食中的飽和脂肪，降低膽固醇水平。

2、美容護膚油梨果肉與人體面板親和性好，極易被面板吸收，對紫外線有較強的吸收性，加之富含維生素E及胡蘿蔔素等，因而具有良好的護膚、防晒與保健作用。

3、保護消化系統牛油果的纖維含量很高，因為可溶纖維能清除體內多餘的膽固醇，而不溶纖維幫助保持消化系統功能正常，預防便祕。

三、怎麼判斷牛油果是否成熟

生的牛油果是鮮綠色的，逐漸成熟表皮逐漸變黑,這個階段的口感基本是最佳狀態的，完全成熟後表皮呈墨黑色，並捏著有些軟。

四、牛油果的美味吃法

如果你是能開心的直接吃牛油果的人下面會讓你徹底淪陷在牛油果上;如果你是吃一口牛油果就反胃的人下面的攻略拿好不謝。

<初級吃法>

牛油果沾日式醬油 

要敢於嘗試啊寶貝們!牛油果總能和很多味道碰撞出美妙的口感!沾鹽，日式醬油，蜂蜜，胡椒，各種軟硬不同的乳酪，甜味的各種搭配，檸檬汁，就紅酒，椰漿等等。

<中級吃法>

牛油果+X，放進攪拌機 or 做成牛油果沙拉 

牛油果奶昔不管是打奶昔，打果泥…牛油果絕對是最好的搭配!不發胖又有營養，在其他水果的襯托下，又少了本身的油膩感。加香蕉、葡萄、藍莓等等水果，或者番茄，或者牛奶，任何都可以。牛油果沙拉怎麼DIY都行，減肥必備，飽腹感強，又不會攝入太多熱量。最好選擇清爽的有檸檬的沙拉醬汁，甜膩的沙拉醬熱量也是蠻高的。

<高階吃法>牛油果焗蛋 

在國外特別流行的一種吃法!營養美味，也是走上牛油果料理之路的一種基礎做法。有顏值有逼格的早餐步驟：1、牛油果豎著切，轉一圈，成兩半，挖掉核2、打一個雞蛋，鋪在中間，入烤箱，200度，10分鐘搞定

下次別傻傻的問鱷梨是什麼？這是牛油果，每次做沙拉特別喜歡放的一種水果，生吃味道還有點乖乖的，沒吃過的人一開始吃不習慣的，要慢慢適應那個味道，才會覺得牛油果好吃，因為給人感覺就黏黏的，一坨坨的，樣子又不好看，吃起來也沒有想象中那麼好吃。