酥油是黃油嗎，它們的差別是什麼，有什麼營養？

黃油和酥油是比較常見的食物，它們吃起來味道非常的美味，而且在生活著中又會經常食用到，不管是炒菜還是拿來煮湯或者是幹其他事情都是可以的但是它們之間的差別很小，不細心的話不容易分清楚，那麼酥油是黃油嗎？我們該如何區分它們呢。下面就為大家介紹一下如何區分它們吧。

一、酥油是黃油嗎，它們的差別是什麼

1、成分不同

第一，黃油和酥油的成分有很大的不同，黃油是由牛奶加工而成的，有營養但是它的脂肪含量是非常大的，脂肪很容易導致肥胖，進而產生三高，所以，對於肥胖或者說希望減肥的最好少吃。而且酥油則是從牛奶和羊奶中提取出來的脂肪，這是它們成分不同的原因。

2、口感色澤不同

因為黃油和酥油的提取方法不同，成分按量也不一樣，所以口感上兩者也存在著不小的差別，酥油。酥油是又香又甜的，而黃油是調味品，可以放到麵包上吃，所以會比較香醇，另外，在顏色上也是有分別的，酥油是有一些白色的，而黃油則是如其名黃黃的，所以，顏色是最直觀的差別了。

二、食用方法

黃油和酥油不僅在口感色澤上有很大差異，而且食用方法也有很大的差異。黃油是由奶製品提純的，將牛奶的營養濃縮起來，營養價值非常的高，生活中，可以用來炸魚，煎牛排等，既好吃又營養，而且很多做麵包和餅乾也會用到它，可以增加食物的口感，更加香脆美味。所。

三、營養價值

酥油和黃油二者所含有的營養價值有一些區別，雖然差異並不是很大，但是酥油中含有的微量元素要低於黃油，比如，鐵鉀等元素，這些元素可以幫助人們骨骼發育，防止缺鈣貧血等症狀。

上面為大家介紹了酥油是黃油嗎，二者的差別有什麼，以及它們的營養價值，可以說二者都是很美味且有營養的雖然，雖然二者脂肪含量確實高了一些，但是瑕不掩瑜，適量食用還是有益無害的，所以，擅長廚藝的小夥伴們做起來吧。