想了解的就速來看|告訴你補氣血雞湯的做法大全

補氣血雞湯的做法大全你知道多少，很多的女性現在身體都是比較的虛弱，女性如果上班的時候飲食不夠規律而且休息比較的不好就會導致身體出現問題，這時候就需要給女性做一些能夠滋補身體的食物，其中雞湯就是不錯的選擇，接著往下看吧。

補氣血雞湯的做法大全

一、做法一

材料

烏雞1只，西洋參1只，靈芝2片，當歸5片，黃芪5片，紅棗8粒，枸杞20粒，甜玉米1支，火腿肉2片，香菇8粒，桂圓2粒，草果2粒，姜5片，蔥2節，黃酒3勺，鹽適量

做法

1.香菇幹用水衝淨，加水泡發後(水量剛沒過香菇幹即可)切蒂。

2.烏雞洗淨表面及腹腔，剪去指甲及雞尾。入砂鍋，水沒過整隻雞，大火煮開後，撇去血沫。

3.鍋里加入西洋參、靈芝、當歸、黃芪、紅棗、枸杞、火腿肉、去殼桂圓、香菇及香菇水、草果、姜、蔥、黃酒，大火煮開後，改小火燉1.5小時。

4.玉米切五段，加入鍋中，繼續再燉半小時，加適量鹽調味即可。

5.蘸雞肉的調料： 原湯兩勺、香菜小撮、上好生抽、香油少許、辣椒油少許，拌勻。

二、做法二

主料：烏雞一隻

配料：枸杞20克，火腿50克，蔥段、薑片、紹酒、鹽、胡椒粉各適量 枸杞燉烏雞。

做法

1.把烏雞膛內雜質掏淨，裡外沖洗乾淨，放入開水鍋中焯一下，洗淨血沫;枸杞洗淨待用。

2.砂鍋中置清水，將烏雞、枸杞、蔥段、薑片、紹酒、胡椒粉放入鍋中，燒開後改用小火燉。

3.待烏雞肉燉爛後，酌情加入鹽調湯的鹹淡即成。

三、做法三

烏雞性平、味甘;具有滋陰清熱、補肝益腎、健脾止瀉等作用。食用烏雞，可提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨、對防治骨質疏鬆、佝僂病、婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效。 烏雞用於食療，多與銀耳、黑木耳、茯苓、山藥、紅棗、冬蟲夏草、蓮子、天麻、芡實、糯米或枸杞子配伍。

主料老母雞1只

輔料：黨蔘1根、棗(幹)4顆；調料：食鹽3勺、水1000毫升

老母雞湯的做法

1.先將老母雞去除內臟，清洗乾淨。

2.接著在雞皮上放入一勺鹽。

3.用鹽將雞皮全部抹一遍，注意不要抹到雞肉上;不沖洗，直接放入冰箱20分鐘後再取出衝淨，這樣燉出來的老母雞雞皮會脆嫩。

4.將整雞放入燉盅，加入黨參和紅棗(也可加入自己喜好的食材)，放入1000毫升的水。

5.隔水蒸制兩小時後，加鹽調味就OK了喲。

補氣血雞湯的做法大全在上文中已非常明確地介紹給了大家哦，大家可以根據自己的口味需求在家裡次嘗試一下，而且這種補氣血的雞湯對於在成長的孩子也是非常有好處的，如果不知道該給孩子的做什麼吃的話，偶爾也可以做做這個孩子吃。