想了解的速開啟|海蠣幹吃法你瞭解嗎

海蠣乾的別名又叫做海蠣子。海蠣不單單是肉質鮮嫩味道鮮美，裡面含有營養更是十分的豐富，被稱之為“海中牛奶”，因為海蠣裡面含有各種的維生素、牛黃酸、肝糖及礦物質等的營養成分，裡面的含碘量比牛奶和蛋黃的含量還要高，所以很多的人都喜歡吃海蠣，但是大家又知不知道海蠣幹吃法呢?下面一起來看看吧!

海蠣幹吃法

一、牡蠣粥

材料：120g牡蠣幹，120g的香米，五花肉60g，蒜茸一茶匙，香蔥末一茶匙，白胡椒粉一茶匙，適量的鹽，香油半茶匙，大量的清水

做法

1.先將香米放在溫熱的水裡面浸泡十五分鐘左右，接著將五花肉切成一小片的片狀;將牡蠣幹清洗乾淨以後，放入水中浸泡二十分鐘，水裡面需要放入適量的醋;

2.將鍋裡面的清水煮沸，煮沸以後倒入清洗乾淨的香米，此時的火候需要改到中火熬煮;

3.熬煮到小米完全開花以後，加入處理好的五花肉片、120g的牡蠣幹、適量的鹽，此時的火候改為大火熬煮;

4.最後的時候加入切好的蒜茸、一茶匙香蔥末、一茶匙白胡椒粉和半茶匙的香油即可出鍋食用;

二、海蠣幹炒麵

材料：海蠣幹220g，香菇60g，蝦仁60g，白菜40g，食用油，姜，蔥，麵條

做法：

1.先將220g的海蠣幹、60g香菇、60g蝦仁洗乾淨然後放在水中泡;

2.將白菜洗淨切成片狀，香菇切成丁狀，處理好的食材放在一旁備用;

3.在鍋裡面放入適量的食用油炒熱後加入蔥姜煸好，爆香;

4.爆香以後將處理好的海蠣幹、香菇丁、蝦仁放入翻炒;

5.翻炒出香味以後將白菜放入鍋裡面炒熟，炒熟以後加入適量的醬油和少許鹽一起翻炒均勻;

6.最後放入適量的清水，此時將麵條放入鍋裡面翻炒，麵條完全熟透以後即可關火撈出;

三、鮮蘑菇海蠣豆腐湯

材料:鮮蘑菇20g，水豆腐30g，海蠣幹30g，芹菜20g，蒜末10g，澱粉20g

做法:

1.將鮮蘑菇洗乾淨以後切成片，大蒜和芹菜分別洗乾淨切成段，此時先將鮮蘑菇放鍋裡面加入食用油翻炒;

2.接著放入適量的清水，清水燒開以後放入處理好水豆腐和海蠣幹，如果是脾胃虛弱的人食用，海蠣幹需要煮更久一些;

3.然後放入切好的芹菜和蒜末，最後加入用澱粉做成的勾芡調味;

相信大家通過上面的介紹都大概瞭解到了海蠣幹吃法是如何的，上面的做法可以說是既簡單又容易做，大家如果喜歡吃海蠣幹但是又不知道應該怎麼去烹飪的話，可以參照上面的做法嘗試著去烹飪，相信大家做出來以後會有驚喜的!