學會這招掌握你家男人的胃根本不是問題！|溜肉怎麼做好吃

溜肉段作為北方的經典美食，讓許多獨在異鄉獨自奮鬥的人士，想念不已。可是好吃的溜肉段，有自己富有特色的烹飪技巧。很多人做出來的溜肉，形似而味道卻差之千里。那麼這是為什麼呢?相信很多人心裡都已經滿是疑問了，那麼跟著小編一起看下去吧!

一、溜肉怎麼做好吃，學會這招掌握你家男人的胃根本不是問題

原材料準備

豬瘦肉適量、黃瓜一根、冬筍半根、雞蛋一個、香油、醬油、澱粉、白糖、醋、料酒、食用鹽、生薑、大蒜、香蔥、黃酒、橄欖油。

製作步驟詳解

1.處理豬肉。豬瘦肉洗乾淨，然後切成段，切成段之後切成不粗不細的小段。然後準備好一個碗，放入豬肉段，放入食鹽，放入料酒醃製一會兒。然後打入雞蛋，再加入澱粉和香油，將豬肉條裹起來備用。

2.準備調料汁。黃酒、香油、白糖、香醋、澱粉攪拌均勻即可。然後放著備用。

3.開火，鍋裡放入橄欖油，然後將處理好的豬肉條放入鍋裡炸兩次。第一次炸到微微金黃，撈出來，第二次炸到香脆即可。

4.然後再重新準備一個鍋，將調料汁一部分和炸好的豬肉條炒制一會兒，撈出來備用。這就是溜肉段了。

5.生薑拍碎，大蒜拍碎，香蔥切段。黃瓜去皮切段，冬筍洗乾淨也切片備用。然後鍋裡倒入油，倒入處理好的生薑，大蒜，黃瓜和冬筍，炒一會兒，倒入調料汁，再一起翻炒。然後將處理的溜肉段也放入鍋裡，一起炒制，香味溢位，即可出鍋。

二、溜肉的營養功效有哪些

1.豬瘦肉營養豐富，是我們人類必不可少的食物，豬肉富含各類的蛋白質和脂肪，可以補充我們日常身體消耗，維持生命正常執行代謝，有利於身體健康。

2.黃瓜富含膳食纖維，有利於消化，是一種富含大量水分的蔬菜，而且有利於促進腸胃蠕動。

溜肉怎麼做好吃?文中提到的方法你掌握了嗎?是不是已經感覺到自己急不可耐了呢?可是要注意哦，在挑選豬肉的時候，一定要選擇新鮮的沒有注水的豬瘦肉，瘦肉一定要多，這樣吃起來口感才有彈性，才有嚼勁。食材好，食物才美味。