米飯可以怎麼做|有點黴味的大米還能吃嗎

在中國大家每一頓都要吃主食，在餐桌上是離不開大米和麵的身影的。中國主食以米飯和麵食為主，北方人喜歡吃麵食，而南方人則頓頓都要吃米飯。那麼有點黴味的大米還能吃嗎?

一、有點黴味的大米還能吃嗎

有點黴味的大米，說明已經發黴了，最好不要再吃了。大米發黴多數是因為在儲存大米的時候，沒有保持空氣的乾燥與流通，導致大米內部出現潮溼，所以會有些發黴。大米發黴的情況多數出現在南方家庭當中，北方還好一些，因為北方氣候乾燥，沒有很多的水分，而南方氣候很潮溼。如果是怕將沒掉的大米扔掉會造成浪費，也可以用用清水將大米多淘洗幾次最好超過5遍，這樣能將大米上的黴斑都洗掉，然後還是可以正常食用的，只是會有些影響到米飯的味道和口感，如果吃這樣發黴的大米，除了洗淨之外，還要注意煮米飯時要多煮一會兒。

二、米飯可以怎麼做

1.清水蒸米飯

電飯鍋還沒有普及的時候，大家喜歡用鐵鍋來蒸米飯，鐵鍋煮米飯的時長會長一些，但是出來的米飯口感會更香甜。現在家家戶戶都用電飯鍋蒸米飯，非常方便，只需要將米飯洗淨放到電飯鍋當中，加入水按幾個按鈕就可以開始煮了，現在許多電飯鍋有多種蒸米飯功能，將米飯蒸出了花樣。

2.米飯蒸排骨

米飯還可以用來蒸排骨，米飯蒸排骨是一道中國非常有名的菜，他來自廣州，是粵菜中的一道。許多飯店的招牌菜都是米飯蒸排骨能將米飯蒸排骨，做的好吃，是一個好的廚師的標誌，米飯蒸排骨的味道非常香，有米的香味，還有排骨的鮮味，想想都流口水。

有點兒黴味的大米還能吃嗎?大米有黴味，說明是大米已經發黴了，這是因為儲存大米時沒有正確的儲存大米，讓大米接觸到空氣中的水分，返潮後發黴了。這樣發黴的大米，大家最好是不要吃了，對健康無益。