遇到夾生米飯我們該如何解決|米飯有點夾生可以吃嗎

我們的生活離不開米飯，但不是人人都會做飯，有很多不會做飯的人在剛開始學做飯的時候會出現米飯夾生的情況，這時問題來了，米飯有點夾生可以吃嗎？吃了以後會不健康嗎？下面我們來看看。

一、米飯有點夾生可以吃嗎

夾生米飯可以吃，但儘量不要吃。

一般來說健康的正常人吃一兩次夾生米飯不會出現什麼身體上的不適，但是長期使用可能會出現消化不良啊，腸胃不適的狀況，甚至腹瀉，腹痛都是有可能發生的。尤其是腸胃不好的人，小孩子，老人，經常胃痛的這類人群不要吃夾生的米飯，這些人的腸胃都比較脆弱，在加上夾生米飯質地較硬，吃了以後會加劇胃痛等情況的發生，無法正常消化。而且，夾生的米飯口感不佳，吃慣了軟軟的白米飯，夾生米飯硬硬的口感讓人難以下嚥，味道也不如熟透的米飯香。

二、遇到夾生米飯我們該如何解決

其實米飯夾生不是大問題，一般來說在米飯鍋中加入少量的清水，將電飯鍋或電飯煲繼續加熱待再次成熟即可。基本十分鐘就會搞定，這樣能夠很有效的改善這樣的情況；

另一種方法，米飯夾生時不要反動米飯，按照10：1的比例加入一些黃酒，飯後繼續加熱米飯，文火燜制，注意火候的把控，此時不適宜過大的溫度，等到黃酒均揮發後，米飯就不再夾生了，吃起來也不會有黃酒的味道，而且更加香。

第三種方法是，加入適量的清水，將米飯充分攪拌均勻，繼續加熱至米飯成熟，也能夠有效解決米飯夾生的問題。

米飯食用起來方便，甜糯可口，深受大眾喜愛。不同品質的米飯口感也不同，還能做成大米粥，營養豐富。不需要對牙口有什麼要求，老年人也能夠很好的食用，軟滑的質感更有利於消化。無論什麼季節，吃上一口熱乎乎的米飯，總會回味無窮。