吃山藥有什麼好處|山藥吃好嗎

山藥是生活中大家經常都會吃到的食物，相信各位並不陌生。山藥的做法非常多，它的味道吃起來甜絲絲的還伴有著黏糊糊的口感，所以好多人都很喜歡它的味道。那麼，山藥吃好嗎，下面讓我們一起來看看吧。

一、山藥吃好嗎

山藥是餐桌上經常都可以看見的美食，無論是山藥排骨湯還是拔絲山藥等等，吃起來口感都很好。山藥的營養非常豐富，含有蛋白質、脂肪以及人體所需的各種維生素和礦物質。其中含有的脂肪含量是非常低的，而且含有的維生素也比較多，人們適量的吃一些山藥可以很好的為身體補充營養，所以吃山藥當然是很好的事情了。

二、吃山藥的好處

1.山藥中含有的維生素和微量元素的含量是比較多的，另外還含有粘液蛋白成分，經常適量的吃一些山藥不僅可以很好的為身體補充營養，同時對心腦血管有幫助。

2.山藥中含有大量的澱粉酶，同時還含有多酚氧化酶，這兩種物質有健脾以及養胃的效果。所以適當的吃一些山藥還有健脾益胃以及促進消化的效果。

3.山藥中含有皁苷等營養物質，適量的吃一點山藥對咳嗽還有一定的幫助，有益肺止咳的效果。另外，山藥裡面還含有粘液蛋白的成分，適當的吃一些對血糖還有幫助。

4.山藥中含有大量的蛋白質等營養物質，對於女性來說，適當的吃一些山藥還可以使面板變得潤滑而且有光澤，同時還可以減少皮下脂肪的囤積，具有美容養顏的效果。

5.山藥中的營養元素比較多，吃山藥不但可以補充人體所需的維生素，適當的吃一些山藥還可以起到增強免疫力以及強身健體的效果。同時，山藥是一種非常好的補氣養血的食物。

三、吃山藥的禁忌

1.山藥不能與豬肝一起吃

山藥我們都知道含有的維生素是非常多的，而我們平時經常吃的豬肝中含有的金屬微量元素比較多，當二者一起食用的時候，食物中的維生素就會被破壞掉，從而會降低它的營養價值。

2.山藥不能與黃瓜、南瓜、筍瓜一起吃

無論是黃瓜還是南瓜還是筍瓜，它們含有的維生素c是非常多的，山藥裡面也含有大量的維生素c。如果這些蔬菜一起食用，會影響維生素的吸收。

山藥吃好嗎，大家看到這一定都心裡有數了吧。山藥可是一種好食物，經常吃一些好處是非常多的。另外，山藥的性質是比較溫和的，但是含有生物鹼，所以很多人在接觸粘液以後會出現面板瘙癢等現象，所以可以在烹飪過程中戴上一次性手套再給山藥去皮。