盤點吃藍莓的禁忌與食用方法有哪些？

說到藍莓，相信多數人是很熟悉的，味酸，其原產北美洲、東亞，分佈於我國黑龍江、吉林、內蒙古等地，富含豐富的營養元素，可謂是對人體的好處多多，特別是在軟化血管、抗癌防癌方面給最為顯著，那麼問題來啦，吃藍莓的禁忌、功效作用與食用方法有哪些呢，接下來就說說。

一、吃藍莓的禁忌

1、藍莓不能和牛奶乳製品一起吃

藍莓屬於一種含維生素C的酸性水果，牛奶含有豐富的蛋白質。兩者不能一起食用，因為維生素c會和蛋白質凝固，非常影響人體消化，容易導致腹瀉、腹痛等症狀。

2、藍莓不能和高鈣食物一起吃

藍莓中含有一種草酸鹽的物質，它與鈣質相沖突，會影響鈣的吸收，所以藍莓不能和高鈣食物一起吃。建議食用藍莓2小時後，再攝入高鈣質食物。

3、藍莓不宜和寒性食材一起吃

藍莓本性寒，屬於一種寒性食材。它不宜與寒性的食材一起食用，特別是體虛胃寒的朋友，如果同時食用藍莓和其他寒性食材，易導致體內寒氣加重。

二、吃藍莓的功效與作用

1、保護視力

藍莓是世界公認的最佳護眼水果之一，這是因為藍莓中含有豐富的花青素，這種物質能夠活化視網膜功能，促進視網膜細胞中視紫質再生。

2、美容抗衰

藍莓中所含的花青素種類十分豐富，花青素是目前人類發現的最強有效的抗氧化劑，它能降低人體內的氧化應激水平，並清除自由基，防止面板提早產生皺紋，淡化色斑。

3、提高記憶力

藍莓可改善大腦，延緩記憶力衰退。有研究顯示，每週至少吃一次藍莓可以延緩大腦認知能力下降。

三、食用方法

1、搭配冰糖一起吃

很多人吃藍莓時不喜歡它的酸味兒，那就把把藍莓和冰糖搭配在一起吃，具體做法是把冰糖放在清水中化開，然後把藍莓洗淨以後放在冰糖水中浸泡，浸泡時間要在1到3小時左右，然後就可以食用啦。

2、搭配酸奶一起吃

藍莓和酸奶是一對理想搭檔，他們一起吃能為人體補充豐富營養，而且能讓藍莓的口感變得更加誘人。再把藍莓和酸奶放在一起吃時，可以把酸奶放在盤子中，然後把藍莓放到酸奶中滾動一圈，再放入冰箱的冷凍室，四到五小時以後取出食用。

上邊說了這麼多關於藍莓的話語，是不是對於吃藍莓的禁忌、功效作用與使用方法這一系列的問題已經瞭然於心了，不過話說回來，再好的東西，都是有兩面性，所謂物極一定必反，所以說我們平時食用的時候一定要適量，切記不能過量的食用，要不然只會適得其反。