醋的食用方法與禁忌|感冒能吃醋嗎

相信許多朋友們都有吃過醋，特別是喜歡吃醋的食客朋友們。比起醬油，醋確實有著不錯的味道與口感，深受廣大食客朋友們的青睞。當然，也有許多朋友不僅喜歡吃醋，還喜歡就一些其他食物。那麼問題來了，你們知道感冒能吃醋嗎？一起來看看醋的食用方法與禁忌吧。

一、感冒能吃醋嗎

感冒了能吃醋。醋的保健功效不可小覷。感冒時，菜中放醋非常有益，它不僅能抑制細菌的繁殖，而且對各種病菌有較強的殺傷作用。有研究表明，幾乎所有的有毒病菌，在醋中僅能存活30分鐘。此外，醋能調節胃腸功能。醋味酸微甜略帶香味，當你聞到醋香、嚐到醋味時，消化液就會自然分泌出來。感冒的病人胃口不好時，吃點醋溜菜，定會食慾大增。

二、感冒時醋的食用方法

1、醋泡姜

製作方法：將整塊姜浸於老陳醋中，至少一個星期即可食用。

食用方法：吃薑2-3塊，喝醋20—50ml (30ml最佳)每日3次。

功效：辛溫解表，適用於風寒感冒。

2、醋熘白菜

原料：黃芽白、醬油、原香醋、薑末、白糖、食油、精鹽

做法

1、將白菜(內層幫和心)洗淨，先切成六分寬的長條，再切成一寸長的斜方片。

2、鍋放在爐火上，放入食油燒熱，下薑末煸炒出香味時，放入白菜，翻炒幾下，加入精鹽、白糖、醬油炒勻，再烹入醋急炒幾下，待聞到醋味時，出鍋即成。

三、吃醋的禁忌

1、空腹者不宜吃醋

不論你的胃腸多強健，都不適合在空腹時喝醋，免得刺激分泌過多胃酸，傷害胃壁。在餐與餐之間，或飯後一小時再喝醋，比較不刺激胃腸，順道幫助消化。

2、骨折的人避免吃醋

在骨折治療和康復期間的人應避免吃醋。醋由於能軟化骨骼和脫鈣，破壞鈣元素在人體內的動態平衡，會促發和加重骨質疏鬆症，使受傷肢體痠軟、疼痛加劇，骨折遲遲不能癒合。

3、對醋過敏者及低血壓者忌用

食醋會導致這類人身體出現過敏而發生皮疹、瘙癢、水腫、哮喘等症狀。另外，患低血壓的病人食醋會導致血壓降低而出現頭痛頭昏、全身疲軟等不良反應。

4、胃潰瘍和胃酸過多患者不宜

醋不僅會腐蝕這類患者的胃腸黏膜而加重潰瘍病的發展，而且醋本身有豐富的有機酸，能使消化器官分泌大量消化液，從而加大胃酸的消化作用，導致潰瘍加重。

5、正在服西藥者不宜

正在服用某些西藥者不宜吃醋。因為醋酸能改變人體內區域性環境的酸鹼度，從而使某些藥物不能發揮作用。

以上就是關於“感冒能吃醋嗎,醋的食用方法與禁忌”的全部內容，相信大家看完之後對感冒吃醋的問題有了一個更加全面的認識和了解，特別是喜歡吃醋的食客朋友們應該多看看。不過小編還是要提醒大家，醋雖然是個好東西，還需合理搭配其他食物才能飲食健康。