孕婦貧血食譜

孕婦貧血是比較一種常見的狀況，貧血孕婦容易頭暈昏眩等，對孕婦和胎兒的健康都不利，需要多加註意。孕婦有貧血情況，除了要及時進行適當的藥物治療，也可以通過一些食療方達到治療貧血的作用。孕婦在飲食上要十分注意，那麼適合孕婦貧血食譜有哪些呢？

一、孕婦貧血食譜

菠菜鴨血湯

食材：菠菜80克、鴨血50克、嫩豆腐20克、枸杞20克

做法：

1、先將鴨血、豆腐切成薄片。

2、鍋中放少許油，放蔥末、薑末炒後，加入鴨血、豆腐翻炒片刻，然後加枸杞和適量清水。

3、待水沸兩分鐘後，加菠菜和調料即可。

功效：該湯富含鐵、鈣、蛋白質和維生素，熱量較低，不僅可以糾正貧血，還有清火通便作用。

燜燒牛肉

食材：熟牛肉4兩，油、蔥、姜、鹽、醋、白糖、醬油、水澱粉適量。

做法：

1、將牛肉切成五分小方塊，放入碗肉，用水澱粉掛上一層糊，過油炸成金黃色後撈出。

2、勺內打底油，放蔥、姜熗鍋，加醋、醬油、高湯、白糖炒一會兒，用少許澱粉勾芡，打明油，將炸好的肉倒入勺內，翻炒幾下即可。

功效：牛肉中富含大量的鐵，多食用牛肉有助於缺鐵性貧血的治療，但是牛肉不宜多吃，建議孕媽們吃牛肉一週一次最好。

生薑泥鰍湯

食材：生薑10克，泥鰍250克、嫩豆腐100克，青菜100克。

做法：

1、將生薑去皮切成絲，泥鰍去頭、去內臟，豆腐切成小塊，青菜洗淨。

2、鍋內燒油，下入薑絲、泥鰍，用小火煎香，注入適量清湯，改中火滾至湯白。

3、再加入豆腐、青菜，調入鹽、胡椒粉，續煮5分鐘即可食用。

操作要點：泥鰍要煎透，鹽不宜過早下入，否則湯色不白。

功效：泥鰍有暖中益氣之功效，能解渴醒酒、利小便、壯陽、收痔，對肝炎、小兒盜汗、痔瘡下墜、面板瘙癢、跌打損傷、手指疔瘡、陽萎、腹水、乳癰等症均有良好的療效。泥鰍富含多種維生素及鈣、磷、鐵鋅等營養素，孕期食用可強身補血。

砂鍋豆腐

食材：瘦肉1兩、豆腐1塊、蝦米適量、口蘑和玉米片少許、蔥、鹽、姜適量。

做法：

1、豆腐切成寸塊，用開水焯一下，其他原料切成片。

2、油燒熱，用蔥、姜熗鍋，隨後下高湯燒一會兒，然後倒入砂鍋內。

3、將鹽放入砂鍋內，再把主料放入，用微火煎透即可。

功效：補血效果響噹噹的瘦肉和豆腐黃金組合。豬肉可以為準媽媽提供優質蛋白質和必需的脂肪酸，提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。豆腐裡含有豐富的維生素B2，可減少平時工作、活動時體內熱量的快速散失，不但有助於保持能量，還能幫您提高耐寒能力。

孕婦貧血容易出現頭昏目眩等問題，對孕婦和胎兒的健康產生影響，因此日常中要注意貧血問題。孕婦貧血除了要進行適當的藥物治療之外，也可以通過食用一些補血的食物，達到食療的功效。上面介紹了幾種適合孕婦貧血食譜，孕媽媽們可以作為參考。