土豆火腿沙拉醬怎麼做|土豆火腿沙拉醬的做法

“土豆沙拉還是上學的時候學的一道菜。那時候假期回家就買了土豆、蘋果、火腿腸，沙拉醬也是自己製作：用一個雞蛋黃，把油燒熱，趁熱一滴滴加入蛋黃中，用筷子攪動，慢慢的筷子可以插在熟油蛋黃做成的沙拉醬裡了，算是大功告成，大概做個沙拉醬需要個把小時，但是也吃得樂悠悠。現在超市有賣現成的沙拉醬，口味也多樣，甜鹹原味的，我這次用的是香甜味的沙拉醬，拌了土豆、火腿腸、蘋果、柚子，味道好極了。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 拌 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

土豆火腿沙拉醬的做法步驟

• 1、土豆一個，去皮洗淨，切成一釐米左右厚的片放入鍋中隔水蒸熟

• 2、趁著蒸土豆的時候，把火腿腸切成小丁

• 3、紫甘藍洗淨

• 4、切成細絲

• 5、蘋果洗淨

• 6、蘋果去皮切成小丁

• 7、土豆蒸熟後，土豆也切成小丁，和香腸丁、蘋果丁、紫甘藍絲都放在盤子裡，加上兩勺沙拉醬，

• 8、攪拌均勻

• 9、想起還有一瓣紅柚還沒吃完，也切成丁放在上面調味，

• 10、盛放到漂亮的小碗中

小竅門

如果是原味沙拉醬或者是自己用蛋黃熱熟油攪拌成的的沙拉醬，可以少加些鹽和糖及少許牛奶拌勻味道也很好吃。