不含。芋頭當中不含碘。主要含的是澱粉和黏液蛋白。芋頭的吃法很多,可以直接蒸著吃,可以煮湯吃,還可以炒著吃。而且芋頭吃的時候可以吃到豐富的黏液蛋白,並不是變質的表現。芋頭可以用來製作成芋泥,既能做甜水又能做甜點,還能直接抹在麵包上吃。