北方還有哪些好吃的餅|北方的春餅都裹什麼菜

立春是二十四節氣之首，在立春這天，北方家家戶戶都做春餅吃春餅，迎接春天的到來。春餅不僅好吃，還有辭舊迎新之意。那麼北方的春餅都裹什麼菜?北方還有哪些好吃的餅?

一、北方的春餅都裹什麼菜

1、春餅最早起源於北京，春餅的麵餅十分的薄，烙得像紙一樣，又比紙堅韌結實。吃春餅的時候大家喜歡在裡面裹上各種各樣的小菜，不僅豐富口感還可以增加營養。

2、北方的春餅一般都裹豆芽、韭黃、還有木耳、黃瓜這幾類蔬菜，喜歡吃肉的還會裹上大肉或者肉末，雞蛋也是北方吃春餅的時候喜歡裹的食材之一。其實吃春餅並不侷限一定要裹什麼菜，可以根據各人的喜好自由搭配自由組合，加了肉的春餅營養更加均衡，吃起來也更加香。

二、北方還有哪些好吃的餅

1.靈寶肉夾饃。南方喜歡吃米飯，而北方喜歡吃餅，餅是北方人民的日常主食之一，對於吃餅這件事，北方人是認真的。靈寶肉夾饃其實是北方餅類的代表之一，酥軟的饃裡夾上大塊的滷牛肉和少許配菜，一口下去全是肉，吃得人好不滿足。

2.雞蛋灌餅。雞蛋灌餅以信陽最出名，雞蛋灌餅的吃法有些南方化，雞蛋餅的面外焦裡嫩，把建好的雞蛋跟生菜和鹹菜攪拌好後一起灌到正在煎的雞蛋餅裡，喜歡吃辣椒的還可以塗上一層爽辣的辣椒醬，真是過癮極了。

3.雜糧煎餅。雜糧煎餅的面十分講究，一般用高粱、小麥等五穀雜糧一起研磨而成，雜糧餅十分薄，別看它薄，吃起來卻是很香脆，在餅皮上撒上香菜和麻葉，再捲上一根大蔥，別提有多好吃了。

看完介紹，相信大家已經知道北方的春餅都裹什麼菜以及北方還有哪些好吃的餅了。大家在烙春餅的時候要注意和麵千萬別把水一次性都加進去，而是少量多次的加水，這樣和出來的面跟筋道，烙出的餅也更有嚼勁，至於想要在裡面搭配什麼菜，那就看您自己的喜好了。