準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
桂圓乾 :
80酸梨 :
1個 輔料
枸杞 :
適量 冰糖 :
適量 具體步驟
1.桂圓乾洗乾淨用冷水浸泡20分鐘。
2.浸泡後的桂圓乾連同浸泡桂圓乾的水一併倒入電飯煲內膽。
3.再加適量水後將內膽放入電飯煲,通電煲。
4.將酸梨洗乾淨。
5.將酸梨切成小塊。
6.桂圓乾煲10分鐘後,將酸梨入鍋同煲。
7.再30分鐘後,加冰糖煲。
8.冰糖融化後斷電,加入枸杞。
9.攪拌均勻即可盛出享用。
烹飪技巧
酸梨煮湯的時間要比其它品種的梨時間長些。酸梨煮湯,冰糖的用量要稍微多些,加了桂圓乾可以適量減少冰糖的用量。