鮮筍的食用方法|鮮筍怎麼吃

筍是我們比較常見一種食物了，但是筍只適合生長在山裡的竹林中，而且他的生長速度是非常快的，所以鮮筍也是來之不易的，而且鮮筍味道非常的鮮美可口，清脆爽口，大家都吃過鮮筍製作的什麼樣的美食呢？接一來我會給大家介紹幾種，一起來看看吧。

鮮筍怎麼吃

一、筍丁南瓜湯的做法

1.筍飛水切丁

2.海帶泡開洗淨切絲備用

3.南瓜洗淨切丁、蒜拍碎備用

4.熱鍋下油爆炒南瓜一會

5.加入自制高湯、筍丁、海帶燒開滾8分鐘左右下鹽調味即

二、筍燒肉的做法

1.鮮筍去皮，洗淨切片。鍋中水燒沸，將筍片倒入煮5分鐘除去澀味，撈出瀝水。

2.取兩三片筍衣，入沸水鍋中汆燙片刻撈出，將五花肉切成肉塊，蔥切成段、薑切片待用。鍋置火上加足量水、蔥姜燒沸，下入五花肉綽水定型。

3.將砂鍋底部鋪入筍衣，碼上筍片、肉塊、蔥姜。7.調入3勺老抽、3勺醬油、料酒2勺，倒入足量熱水，沒過五花肉即可。

4.砂鍋移至火上大火燒開，撇去浮沫，轉小火蓋上蓋子慢燉1.5小時，開蓋，轉大火收汁即可。

三、火腿鮮筍湯的做法

1.金華火腿切厚片，姜切薄片，鮮筍剝去外皮切片2.排骨洗淨，先過沸水汆去血水，再衝洗，瀝乾水分，火腿也過下沸水瀝乾

3.處理過的排骨，火腿片，薑片一起放入電飯鍋，加入適量的水，水沒過所有食材1掌寬，按電飯鍋2小時煲湯鍵

4.約50分鐘後，撇去湯上浮沫，加入筍片和袋裝筍

5.接著燉，快要煲好時調入黃酒，白胡椒粉和香蔥小段即可;煲湯時間，視各自電飯鍋效能而定，只是湯要煲出白色

四、川味臘腸燜筍的做法

1.將材料洗淨，臘腸隨冷水放入鍋中煮10分鐘，去除多餘的油脂和亞銷酸鹽

2.將鮮筍、青紅椒、洋蔥、煮好臘腸斜切片。如果你買的筍有澀味，可以用開水加鹽泡一晚

3.洗淨鍋，開火至鍋幹，轉小火，不放油加入切好的臘腸，煸出油，一定要用小火慢慢的煸出油

4.出來了很多油，把多出來的油倒掉。

5.將鮮筍、青紅椒倒入鍋中和臘腸一起煸炒，加少許鹽、倒入一小碗清水，蓋上鍋蓋燜一會，使之前因為煸油而發乾的臘腸回軟，也可以讓筍和臘腸的味道相互溶合。

6.水份燜到幾乎幹了後，加入洋蔥翻炒，點入醬油

7.裝盤上桌。配上糙米飯，真是感覺生活真美好。

鮮筍怎麼吃呢？小編給大家介紹了四種鮮筍的食用方法，都是非常家常的菜餚，而且都是非常美味簡單的呢？大家是不是都已經學會了呢？鮮筍是非常有營養的一種菜，大家可以根據實際情況去做菜奧，趕緊去超市買好食材去試一試吧，大家都試試吧。