米湯雖然簡單，簡單，樸實，但確實是人類的一大成就。人在生病的時候，總需要它，胃不舒服的時候可以養胃;冷熱可促進出汗熱;它在身體虛弱的時候給身體能量。特別是在哺乳期，當嬰兒或母親因生病而不得不暫時停奶幾天時，米湯是最好的選擇，經濟方便又營養豐富，是一碗健康湯的最低調款。那麼，米湯是冷水下米還是熱水呢?接下來小編就來為大家介紹一下吧。
一、米湯是冷水下米還是熱水
做米湯的話，開水下米比冷水下米更好，有兩個原因：
1.用開水可以節省時間,因為如果用開水,大米會因為有一個更大的內外溫差產生壓力,導致晶粒的表面產生許多微小的裂縫,一粒一粒比正常的外觀的大米冷水條件相對容易練習,這樣可以節省很多時間。
2.開放水煮的比冷水煮的更能儲存大米中的營養成分，如維生素B1。
二、米湯的好處
1.每到秋天乾燥的季節，有些人就會因為氣候變得口乾，很容易生氣，有些人甚至會出現乾咳、舌紅的現象，這其實很傷肺和胃陰液。米湯的作用是滋陰潤燥，經常喝米湯，可以解除體內熱量，對胃、口有滋潤作用。
2.米湯的作用是促進消化，消化不好的人已經積累了食物，吃一些米湯，可以幫助消化那些積累在肺裡的食物，還可以增加食慾。此外，米湯還可以用於治療感冒，張仲景曾提到，面對乾冷的感冒，喝米湯可以幫助熬湯，加速感冒的恢復。
3.米湯裡面含有鹽酸、維生素和蛋白質等營養物質，經常喝米湯可以補充營養，而且這些營養物質很容易被人體吸收利用，可以促進新陳代謝。經常喝米湯的人營養更全面，身體素質更好。體質弱的人可以保持這個習慣。
4.米湯中含有大量的米酸、亞油酸和米糠蛋白，這些物質進入人體後，可直接作用於人的神經，起到調節情緒的作用，可預防神經衰弱。因此，喝米湯的好處是它可以平靜心靈。現代人大多焦躁不安，難以入睡，喝米湯有利於睡眠。
希望今天的話題能對大家有所幫助。小編查閱了一些資料，用最簡潔全面的語言讓您在最短的時間內瞭解了米湯的知識。米湯真的是個不錯東西呢。尤其是在夏天，適當喝一點米湯對身體也是有好處的。
千里飄香谷
