煮玉米冷水下鍋還是熱水

煮玉米冷水下鍋。

1、剛買了的玉米或者是放冰箱裡的玉米，煮玉米很有講究，要看對時機，不然煮出來的玉米口感不好。用冷水下鍋，可以使得玉米在水裡均勻受熱，這樣不會讓玉米表面熟了，玉米里面沒熟的的情況，而且用冷水煮玉米，還可以讓玉米的味道更香甜，不會讓玉米的口感太老、變硬。在煮玉米的時候，還可以把玉米外面的外皮留著一起煮，鎖住玉米的水分和精華。

2、玉米有著非常豐富的營養，其中富含澱粉、蛋白質、維生素B1、維生素B2、鈣、纖維素等。