相信現在很多人在煮飯之前都不會泡米，因為這樣很費時間，而且很多人應該也都不知道煮飯前泡米的最佳時間是多少?煮飯前泡米的時候用冷水好還是用熱水好等這樣一些複雜的知識。小編最早了解到泡米的作用，也是在一檔節目裡面知道的，日本有一個米飯大師，他在煮飯之前一定會先泡米。那小編今天就來帶大家瞭解一下煮飯前泡米的相關知識吧!
一、煮飯泡米的最佳時間是多少
不同的米在煮之前需要浸泡的時間也是不一樣的，比方說：
1.糯米
每一年端午節的時候，每家每戶都會吃粽子。而粽子就是用糯米制作而成的，要想粽子到時煮出來的粘度好口感棒，那麼就一定得提前泡，而且泡的最佳時間是三個小時。
2.大米
中國人是以米飯為主食的，尤其是南方人，一日三餐都離不開大米。但是日常忙碌的生活讓人們都不會有泡米這個環節，但是想要一碗吃到一碗香噴噴的米飯，就得從泡米開始，而且大米浸泡的最佳時間是一個小時，最少也得半個小時。
3.黑米
眾所周知，黑米的材質是最硬的，但它的營養價值也特別的豐富，因此很多人都會吃黑米粥。但浸泡黑米的最佳時間是5到6個小時，最好是泡一整夜。但是大家切記在第二天煮的時候就直接用這個泡的水煮就好了，這樣的營養物質才能被最大限度的保留。
4.小米
小米也是大家日常吃的比較多的一種，但是小米它的體型比較小，浸泡的時候需要的時間也不長，大概十幾到二十分鐘就可以了。
二、泡米用冷水好還是用熱水好
無論是什麼樣的米，再泡的時候一定要用冷水，因為熱水會破壞米的營養結構，但熱水將米的表面泡出裂口之後，米里面含有的一些營養物質就會漸漸流失，而且隨著米泡的時間越久，流失的營養成分也就越多。因此得用冷水去泡，而且在夏季高溫的時候可以加水放在冰箱裡面泡。另外，在用冷水泡的時候，一定不要使用流動的水，這樣也容易把米的營養物質沖刷掉!
三、泡米水的作用
在米泡好之後會剩下一大鍋水，這樣的水千萬不要倒掉，它對生活當中很多事物都有非常大的作用，比如說：
1.廚房裡用來切菜切肉的案板，如果用久了，都會產生一股腥臭味，那麼此時用泡米的水將它浸泡一段時間，再用鹽去擦洗腥臭味，很快就會被清理的一乾二淨。
2.大家日常對油漬非常多的碗碟都會選擇使用洗潔劑來清洗，但是泡米水對其的去汙效果也是非常強的，而且還不含有化學物質。
3.家裡的毛巾如果沾上了水果汁，汗漬就會有異味，而且容易變硬，但把它浸泡到泡米水裡蒸十來分鐘，毛巾就會煥然一新，不信大家可以試一下。
一碗香噴噴的米飯，它製作出來的程式一定不是那麼簡單的，那麼最早的一道程式當然就是泡米，煮飯前泡米的最佳時間是多少以及泡了之後剩餘的泡米水有什麼作用?小編在以上這篇文章中都一一的向大家介紹了，希望可以助你煮出來的飯跟日本大師香甜可口。
千里飄香谷
