快來看看美味炒米粉的做法

相信許多朋友們都有吃過炒米粉，特別是喜歡吃炒米粉的食客朋友們。炒米粉確實有著不錯的味道與口感，深受廣大食客朋友們的青睞。當然，也有許多朋友不僅喜歡吃炒米粉，還喜歡配一些醬料。那麼問題來了，你們知道美味的炒米粉怎麼做嗎？一起來看看吧。

炒米粉是大家平時非常喜歡吃的一道美食，相信很多家庭都會製作，炒米粉不但營養美味，而且還有健康養生的作用。其實，炒米粉的製作方法有很多種，大家是不是很想知道呢。

那麼接下來，小編就帶大家學習一下炒米粉的做法大全吧。

一、三絲炒米粉

主料：米粉適量、雞蛋2個、胡蘿蔔半根、黑椒腸3根、紅燒醬油適量、蔥適量

做法：1. 準備好食材；2. 米粉用涼水泡軟；3. 胡蘿蔔刨成絲，黑椒腸切成細長條狀，雞蛋煎成蛋餅後切絲，蔥切段;4. 熱油鍋，倒入黑椒腸煸炒幾下，外表稍帶金黃即可盛出備用;5. 胡蘿蔔絲用油煸炒，灑少許水炒至軟身盛起備用;6. 熱油鍋，把泡軟後瀝乾水分的米粉倒入，翻炒至幹身;7. 倒入已經炒好的配料;8. 淋入紅燒醬油，翻炒均勻;9. 加入蔥段，翻炒至斷生即可。

二、香腸炒米粉

主料：米粉250克、香腸適量、圓白菜1個、胡蘿蔔 1個、蒜苗3根、雞蛋2個、鹽巴適量、醬油適量

做法：1.香腸切片；2.米粉用溫水泡軟，撈出控幹水份；3.圓白菜洗淨切絲；4.胡蘿蔔切絲，蒜苗斜切細片；5.香腸斜切薄片，炒鍋小火煎熟盛出；6. 雞蛋打散，炒熟炒散盛出備用；7.炒鍋適量油，倒入圓白菜炒軟；8.加入胡蘿蔔炒軟，再把泡好的米粉倒入。翻炒均勻。淋入適量醬油；9. 最後加入事先炒好的香腸，雞蛋，撒入蒜苗，調適量鹽。翻炒兩下出鍋；10. 加點甜辣醬拌著吃

三、香菇肉末炒米粉

主料：瘦肉150g、幹香菇50g、韭黃150g、幹米粉180g、洋蔥70g、耗油適量、生抽適量、鹽適量

做法：1. 一鍋清水燒開後，放入米粉煮開3分鐘，關火，放入冷水沖洗1分鐘。同時，香菇發泡；2.米粉瀝水，如果嫌米粉太長，可用剪刀剪短；3.韭黃洗淨切段，洋蔥切碎，發泡好的香菇切條，準備豬肉末；4.熱鍋冷油，翻炒豬肉末，至變色；5.加入洋蔥，炒出香味；6.加入香菇，繼續翻炒；7.加入米粉，翻炒；8.此時，加入生抽和耗油；9.加少量水，略煮一下，使米粉入味；10.水份快乾時，加入韭黃繼續翻炒，至韭黃斷生。盛入盤中，準備享用。

以上就是關於“快來看看美味炒米粉的做法”的全部內容，相信大家看完之後對炒米粉的做法有了一個更加全面的認識和了解，特別是喜歡吃炒米粉的朋友們應該多看看。不過小編還是要提醒大家，炒米粉雖然是好吃，還需合理搭配其他食物才能飲食健康。