想減肥做蔬菜沙拉的方法有哪些

隨著經濟的不斷髮展，不管是男生還是女生都非常注重自己的形象管理。很多人減肥都是通過運動加飲食方法進行的。飲食方面，做蔬菜沙拉是非常多人的一個選擇，那麼減肥蔬菜沙拉有哪些做法呢，大家可以一起來了解一下，成就更美好的自己。

一、製做蔬菜沙拉

(一)

採用的主材料：胡蘿蔔、西芹嫩芽、青椒、菜花、小紅番茄、小白菜，配料：製作好的沙拉醬，輔料調料：鹽、糖、味精進行

製作：

首先我們要將主材料清洗乾淨，清洗完之後把它們切成小塊，如果有的人不放心的話，也可以用開水燙一下，當然不用也是可以的，弄完後再用冷水投涼;其次，再將沙拉醬放少許鹽和糖，或者是也可以根據個人喜好加味精，放好後再進行攬拌均勻;把以上那些材料都弄好了，最後只需要將沙拉醬澆在蔬菜上就可以食用了，也可以選擇用蔬菜直接蘸食。這樣一個減肥又美容的蔬菜沙拉就出爐了，美味又美容，一舉兩得。

(二)

採用的基本材料是：選取新鮮的菠菜一千克左右，還有大蒜和蔥各五十克左右，新鮮檸檬汁十五克左右，取酸牛奶一百克左右，再選取新鮮薄荷葉三四片，調料採用精鹽和黑胡椒粉各適量即可。

製作方法其實很簡單：首先將菠菜清洗乾淨，然後要在沸水中進行燙熟一下，再撈出來，撈出來時要把水分擠幹，然後再進行切成碎末，再把清淨的大蔥，切成絲狀，大蒜的話，要進行去皮，然後把它切成碎末，新鮮的薄荷葉清洗乾淨後，也要切成絲狀。這樣的話，基本就差不多把前道工序都做好了，現在只需要把檸檬汁、切好的蔥末、還有精鹽以及胡椒粉一起倒入菠菜盆中，進行一起攬拌均勻，最後再加蒜和備好的酸牛奶，再放上薄荷絲一道好吃營養又減肥的蔬菜沙拉即完成了。

沙拉是一種很好的減肥食譜，通常都以低卡著稱。但吃沙拉減肥有什麼注意事項你知道嗎?怎樣吃蔬果沙拉才能減肥呢?一起跟著編輯來看看吧。

二、沙拉減肥的注意事項

1、用油質的沙拉醬

為什麼呢?因為很多的營養素，尤其是維他命A、D、E、K都是脂溶性的，就是說你的身體吸收不了。所以，無脂的調味料實際上是不科學的。最近研究表明，那些在沙拉上放菜籽油或橄欖油調味品的色拉，擁有更高水平的類胡蘿蔔素(類似於混合維他命A)。另外，充足的不飽和脂肪酸可以幫助溶解腹部脂肪而且讓你的沙拉吃起來更容易飽。還想要更好?那就放點醋，醋是名副其實的油脂釋放者，而且研究表明，它可以幫助防止飯後血糖激增。

2、生吃蔬菜首先要選擇新鮮的蔬菜

新鮮蔬菜中所含的維生素c和一些生理活性物質十分嬌氣，很容易在烹調中遭到破壞，蔬菜生食可以最大限度地吸收其中的各種營養素。蔬菜中大都含有免疫物質干擾素誘生劑，它可刺激人體細胞產生干擾素，具有抑制細胞癌變和抗病毒感染的作用，而這種功能只有在生食的前提下才能實現。

生吃蔬菜首先要選擇新鮮的蔬菜(在冰箱中已經存放了一兩天的蔬菜不適合生吃)，儘量選綠色無公害產品，食用前用鹽水浸泡10分鐘，能去掉部分有害物質。

3、挑選蔬果有講究

其實要吃得健康有味，可以從挑選食材開始。專家們都建議能增加基礎代謝率、以深海魚類為主的“維他命F沙拉餐”，及協助做好體內環保、以蔬果原味為訴求的“高纖沙拉餐”。使用大量的蔬果，部分僅經汆燙、部分直接生食;在醬汁方面，也同以油醋醬的做法為基礎，調出各有風味的低卡醬汁。

減肥的方法有很多，蔬菜是一款熱量非常低且很有營養的菜。不過大家在減肥的過程中，千萬不要盲目地追求速度，除了維生素，蛋白質，澱粉等等都是需要補充的，做蔬菜沙拉雖然有很多好處，但是也不能天天吃，否則很容易吃出病，健康減肥，健康飲食，才能持續地減掉重量。