酸性食物

不同的食物有不同的口味，不同的食物有不同的外形，但不同的食物的不同點不僅僅只有這些，還有它們的酸鹼性。雖然這個酸鹼性在外表是看不出來的，但是我們也有必要去了解，因為這關係到我們的身體健康，那麼酸性食物有哪些呢？

酸性食物

與食物酸鹼性相關的微量元素有鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、磷、氯、硫8種。如動物的肝臟、肉類、脂肪、蛋白質、五穀類食物含硫、磷、氯等陰離子較多，在人體內代謝後容易產生乳酸、磷酸等酸性物質，因此屬於酸性食物。

什麼是酸性食物?

人類的食物可分為酸性食物和鹼性食物。判斷食物的酸鹼性，並非根據人們的味覺、也不是根據食物溶於水中的化學性，而是根據食物進入人體後所生成的最終代謝物的酸鹼性而定。酸性食物通常含有豐富的蛋白質、脂肪和糖類，含有鉀、鈉、鈣、鎂等元素，在體內代謝後生成鹼性物質，能阻止血液向酸性方面變化。

我們日常攝取的食物可大致分為酸性食物和鹼性食物。從營養的角度看，酸性食物和鹼性食物的合理搭配是身體健康的保障。

酸性食物大全

強酸性食品：蛋黃、乳酪、甜點、白糖、金槍魚、比目魚、乳酪、西點、柿子、烏魚子、柴魚等。

中酸性食品：火腿、培根、雞肉、豬肉、鰻魚、牛肉、麵包、小麥、鮪魚、牛肉、麵包、小麥、奶油、馬肉等。

弱酸性食品：巧克力、空心粉、蔥、白米、花生、啤酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章魚、泥鰍等。

鹼性食物

鹼性食物是指經過人體消化後分解成鹼性物質的一類食物。一般包括蔬菜、水果、豆類食物等，例如葡萄、柑橘、黃瓜、胡蘿蔔、大豆。其實食物的酸鹼性並不是靠味覺來決定的，所以鹼性食物吃起來味道也可能是酸的，如檸檬、柑橘、楊桃、食醋等。

具體如下

1.強鹼性食品葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶、柑橘類、柿子、黃瓜、胡蘿蔔

2.中鹼性食品：大豆、蕃茄、 香蕉、草莓、蛋白、梅乾、檸檬、菠菜等。

3.弱鹼性食品：紅豆、蘋果、甘藍菜、豆腐、捲心菜、油菜、梨、馬鈴薯。

由此可見，鹼性的食物有時候吃起來也是酸酸的，所以按照口味來區分酸鹼食物是錯誤的。平時經常喝咖啡、吃肉等酸性食物的人，應該多吃一些鹼性的食物，這樣可以起到很好的減肥作用，而且還可以緩解身體疲勞，預防癌症的出現。

酸性食物有哪些？酸性食物意味著什麼？什麼又是酸性食物？這一連串的問題都是很多人心中的疑問。因為在大家日常的生活之中並沒有太多甚至根本沒有接觸這一類的知識。看了上文我的詳細介紹，相信大家也都有所瞭解了吧。