燉雞蛋的做法你會嗎

雞蛋是我們生活中常見的一種食物，基本上常年都會準備著。而且特別適合小孩和老年人吃，雞蛋中的營養非常豐富。對身體也有許多好處，很多人基本上每天都會吃1-2個雞蛋來給身體補充營養。雞蛋的做法也有很多種。今天給大家介紹一下燉雞蛋的做法。

一、燉雞蛋的做法

食材：雞蛋一隻，蔥花少許。

步驟

1、雞蛋剝殼打散，加入一點點的鹽、味精、黃酒繼續打散，加入涼開水拌勻備用。

2、 鍋內加入清水煮開，放上上面的蛋液隔水蒸10分鐘，悶3分鐘。

3、開鍋後在蛋糊上倒入一點點的醬油，放上一點點的豬油，撒上蔥花即可。

二、吃雞蛋的好處

1、幫助減肥

這主要得益於雞蛋優質的蛋白質，比起其他的食物雞蛋更能使人產生持久的“飽腹感”，尤其是早餐吃了雞蛋的人，更不容易覺得餓，這樣一來白天吃的食物就會相應的減少，一天的能量需求也就低了。《每日郵報》報道，以雞蛋作為早餐的人和其他人相比能夠多減去約2/3的體重。

2、提高記憶力

卵磷脂(蛋黃中)是身體神經系統中非常重要的營養元素。卵磷脂消化後可釋放出膽鹼，膽鹼對於記憶力的提高很有幫助。因此，對於用腦多的上班族和學生來說，早餐吃一個雞蛋非常有必要。

3、預防白內障保護視力

在雞蛋的蛋黃中有兩種抗氧化物質——葉黃素和玉米黃素(都屬於胡蘿蔔素)，葉黃素天然存在於人的眼睛裡，包括：黃斑、視網膜、玻璃體、角膜等組織中，是保持眼睛健康的重要物質。研究表明，葉黃素和玉米黃素的攝入量與視網膜的健康水平成正比，同時也可能降低患白內障的風險。蛋黃中的脂肪，還可以促進葉黃素和玉米黃素的吸收利用率。

4、降低心臟病風險

發表在《美國營養學院學報》上的一項研究稱，每天吃一個雞蛋可以將中風的風險降低12%。健康的成年人常吃雞蛋可以顯著降低患心臟病的風險。因為雞蛋中含有高半胱氨酸(一種氨基酸)，它往往與心臟病發病風險的升高緊密關係。

5、光滑面板

雞蛋裡含有豐富的微量元素鐵，平均100克中含鐵元素約13毫克。而補充鐵元素的直接變化就是可以改善反甲症狀、改善人體面板的乾燥狀況。

燉雞蛋的做法大家已經學會了吧！是不是覺得非常簡單呢？沒錯，自己在家沒事做的時候就可以試著燉雞蛋吃哦，非常美味的一道菜，不管早中晚都很適合。而且每天吃一個雞蛋對我們的身體都有許多幫助，長期食用可以起到強身健體的作用哦。