魚，富含豐富的蛋白質，氨基酸等營養物質，但是隨著人們生活的提升，越來越多的人患上了高血壓，那麼高血壓患者能吃魚嗎？愛吃魚的小夥伴們真的知道嗎？今天就由小編我為大家科普一下吧，快來一起看看你們愛吃的魚你們到底能不能吃吧。
一、高血壓能吃魚嗎
可以吃魚，可以補充優質蛋白，對血脂無影響。一般魚類都可以。 可多吃海魚，海魚含有不飽和脂肪酸，能使膽固醇氧化，從而降低血漿膽固醇，還可延長血小板的凝聚，抑制血栓形成，防止中風。
二、魚的做法大全
1、蘇式爆魚
用料
草魚草魚500g、小蔥5根、鹽少許、料酒1勺、生抽1勺、姜5片、食用油適量
醬汁
純水500g、八角3個、桂皮1塊、花椒20顆左右、細砂糖80、醋1勺、老抽1勺、生抽1勺、料酒1勺、鹽少許
做法
1、草魚切塊將魚腹中的黑膜颳去洗淨後，垂直於魚背切成1.5-2CM厚的魚片。
2、魚片中加1勺料酒，1勺生抽，薑片，蔥段和少許鹽攪拌均勻後醃15分鐘。
3、將醬汁中的細砂糖，醋，老抽，生抽，料酒,少許鹽放在小碗中。
4、純水倒於鍋中，加八角，桂皮煮開後，倒入調好的醬汁，再次煮開後，放入花椒即可關火。
5、做好的醬汁倒在盆中放涼備用。
6、食用油燒至五成熱時，將魚塊放入鍋中，魚肉易碎不要頻繁翻動，炸至酥透時撈出瀝油。
7、鍋中油再次燒至7成熱，將炸了一次的魚塊再放入鍋中炸到金黃焦脆。
8、炸好的魚撈出後，趁熱放入冷卻的醬汁中，泡一會，湯汁浸透後即可。
小貼士
1、 草魚切塊時，厚度1.5-2CM最合適，太厚炸不透，太薄會炸的太乾。
2、 爆魚要炸透才更好吃，第一次是為了炸熟，第二次是炸脆，炸二次才更好吃。
3、醬汁中的糖量剛剛好，如果不愛甜可適當減少。
2、松子魚
用料
草魚、番茄醬少許、番茄2—3個、糖醋少許、青辣椒2—3個、醬油少許、雞蛋一個、鹽少許、澱粉少許
做法
1、番茄切塊、辣椒切丁備用
2、將帶有魚皮的草魚肉斜切，切成松子狀。切魚肉那面，不能切魚皮那面，切的時候千萬小心不要把魚皮切斷
3、撒少許鹽、打一個雞蛋均勻的塗在魚肉表面
4、撒上澱粉，把魚塊粘滿澱粉，每個縫隙都要粘滿，然後把魚肉拿起來抖一抖，將多餘的澱粉抖出來，把魚肉抖開抖散
5、鍋中倒入食用油，待油鍋8分熱，放入魚塊炸成金黃色即可
6、將魚塊撈出鍋裝盤
7、往鍋中放入花生油加熱後，放入番茄、少許鹽，把番茄炒軟。放入水、糖、醬油，番茄煮溶後加入醋和番茄醬，煮成醬汁。再放入青辣椒
8、最後，把煮好的醬汁淋到魚身上
小貼士
1、魚肉切好花刀之後撒上澱粉，撒澱粉時一定要撒均勻，每個縫隙都要有，不然在油鍋炸的時候魚肉會粘在一起。
3、啤酒魚
用料
魚、蔥薑蒜、青椒、幹辣椒、西紅柿、啤酒、郫縣豆瓣醬、生抽、桂林腐乳
做法
1、魚洗淨淋幹水份，青椒切塊，薑切片，幹辣椒，蒜瓣備用，西紅柿切塊單獨裝好備用。(如果喜歡的話西紅柿可去皮，辣椒根據自己的接受能力放。)
2、中火燒熱鍋中的油，(油要比平時炒菜多些，大概3一4兩油)油燒至五成熱時放入魚，煎至兩面金黃後盛出備用。(煎魚儘量少翻面，一面煎好再煎另一面)
3、另起油鍋，大火將鍋內的油燒至七成熱時，加入青椒、姜、蒜、幹辣椒和郫縣豆瓣醬翻炒。
4、炒出香味後淋入適量的生抽，倒入啤酒。啤酒的量要能沒過魚身。(我放了兩易拉罐的啤酒)
5、煮沸後放入煎好的魚和桂林腐乳兩塊，改中火燜約二十分鐘左右。(燜煮過程中要小心魚會粘鍋底哦)
6、待湯汁快收干時加入西紅柿塊(我放了一個小個的西紅柿)轉大火，湯汁濃稠時撒上蔥花即可。
小貼士
煎魚注意火候少翻面。悶魚的過程注意粘鍋，也儘量少翻面。生抽、豆瓣醬和腐乳都有鹹味，所以量要把握好，不需要放鹽了。
4、茄汁魚罐頭
用料
鮁魚八條約四斤半、番茄沙司640g左右、西紅柿兩個、蔥，姜，花椒適量、醬油，鹽適量、白糖4,5湯勺滿滿的、白醋，料酒少許
做法
1、鍋裡放油放蔥姜花椒爆香後，撈出蔥姜花椒，放入魚煎炸一下
2、煎炸好的魚撈出備用
3、另起鍋，放入剛用過的油，放兩片姜，幾段蔥，家沒有大蔥了洋蔥代替，放入兩大瓶番茄醬
4、番茄醬中根據個人口味，加入四或者五大湯勺白糖，少許白醋，少許醬油，料酒，適量的鹽，這個量的掌握就是，融合後嘗一下，是不是自己想要的酸甜度，
5、然後把魚放進去，加入適量的水，把去皮的西紅柿切塊扔進去
6、如果用高壓鍋就少放點水，高壓鍋悶20-30分鐘即可;如果用鍋燉，就多放點水，直到骨頭酥爛，用電飯鍋也是不錯的選擇
7、剩下這些湯，可以蓋過魚即可，浸泡一夜再吃，味道美極了，涼了也不會腥哦!
高血壓能吃魚嗎？相信讀了小編我的文章大家心中都有了一定的答案了吧，可以的，魚營養價值豐富，高血壓患者是可以吃魚的，魚種類多樣，做法多樣，相信總會用一種讓你欲罷不能，滿足你的味蕾，所以小夥伴們快去買魚做飯吃吧，你們一定會愛上的。
千里飄香谷
