冷盤有哪些好吃的菜品|冷盤可以放多久

冷盤，英文名cold dishes,別名冷盤。冷盤食用時都是涼的，主要原材料都是煮熟後的材料還有一些生蔬菜。在一般的宴會上，冷盤次序都是作為上餐時的首位，通常來說冷盤有著開胃的作用。而在冷盤上，除了菜的口味影響著人們對冷盤的感覺，還有很重要的就是拼盤的技巧。同時如何儲存冷盤也是一個問題，到底冷盤可以放多久?

一、冷盤可以放多久

冷盤最好的建議就是現做現吃，一般不建議長久的儲存，尤其是在夏季。一般來說，冷盤超過兩小時就會被微生物受汙染，也即是開始變質。因此冷盤在室溫下可以放2小時左右，在冰箱中相對來說可以久一點，但是不能隔夜。

二、冷盤的推薦菜品

在冷盤這門大菜類中，有著許許多多的特色菜。在這裡，將會介紹幾種比較簡單易懂又好吃的的特色冷盤：

1. 涼拌海帶絲 這道菜在很多場合下，像是在宴席上都會作為一道前菜出現。吃上去海帶絲能給你帶來屬於遙遠的大海的問候。此外海帶也能補充人體說需要的碘元素，值得推薦。

2. 香椿拌豆腐 這道冷盤綜合了香椿的獨特味道和豆腐說帶來的豆香，很是美味。豆腐的白配上綠綠的香椿，再加上嫻熟的搭配手法，能帶給人們視覺上的享受。

3. 五香花生米 用花生來當做開餐前的冷盤或是喝酒前的開胃菜都是一個不錯的選擇。在五香花生米這道冷盤中，滷好的調料為花生米帶來了相當豐富的味覺層次，同時花生的香甜也沒有被掩蓋。值得一嘗.

綜上，這篇文章只是簡單地介紹了冷盤到底能儲存和一些推薦的冷盤的做法。從其中我們也可以相對詳細的瞭解冷盤的知識。冷盤作為人們喜歡的一類菜品，還有著很多沒能像大家去介紹。大家也可以自己嘗試去做一做。最後希望大家喜歡。