以及有什麼作用與功效|雞蛋和紅薯怎麼做好吃

說到雞蛋和紅薯，相信沒有人是陌生的，都是我們日常生活中最常見的食材，其營養價值極高，富含豐富的人體必須得微生物跟微量元素，做法也是多種多樣，那麼問題來啦，雞蛋和紅薯怎麼做才好吃，以及又有什麼作用與功效，接下來就仔細得盤點盤點。

雞蛋和紅薯怎麼做好吃

一、紅薯雞蛋餅

（一）主料

紅薯500克

雞蛋50克、麵粉30克、白糖15克

（二）步驟

1、紅薯削皮洗乾淨後，先切成薄片，再切成條，最後切小粒;

2、雞蛋磕進麵粉裡，加入砂糖，加入2湯匙的水，一起攪拌均勻成麵糊;

3、把紅薯粒加進麵糊裡;

4、平底鍋加熱，刷上一層薄油，倒進麵糊，小火煎;

5、煎至金黃就反面，繼續蓋上蓋子小火煎至另一面金黃，出鍋。

（三）作用與功效

二、紅薯的作用與功效

1、防治動脈硬化

紅薯中含有可以保持血管壁彈性的元素，鉀和黏液蛋白。這兩種元素可以清除血管壁上的硬化斑塊，使血液流通通暢，防止動脈硬化的發生。

2、增加免疫力、防衰老

紅薯中含有豐富的營養物質，其中胡蘿蔔素可以有效的抗氧化。也可以清除體內的自由基。紅薯中含有豐富的氨基酸成分，能補充人體所缺的多種氨基素。對人體有特殊的保護作用，可以提高機體的免疫力。

3、潤腸通便

紅薯中含有大量的膳食纖維，很難被腸道吸收。這樣的膳食纖維就可以刺激腸道，增強腸道蠕動，可以潤腸通便，對便祕也有一定的效果。

4、輔助降壓

紅薯中含有高量的鉀元素，多吃紅薯，可以降低中風的風險。

三、雞蛋的作用與功效：

1、健腦益智

平時人們多吃一些雞蛋，能讓自己變得越來越聰明，因為雞蛋健腦益智的功效特別明顯，它含有的磷脂和膽鹼以及多種維生素都能營養腦神經，而且能促進腦部發育。

2、預防動脈硬化

動脈硬化是中老年人群的高發疾病，如果平時能多吃一些雞蛋，則能預防這種疾病發生，因為雞蛋中含有豐富的卵磷脂，這種物質是天然的抗氧化成分，它能阻止人體動脈老化僵化。

3、保護肝臟

肝臟是人體裡最重要的解毒器官，如果它出現病變或者功能減退，人體內就會淤積大量毒素，會讓很多疾病高發，而雞蛋對人類的肝臟有明顯保護作用。

說了這麼多雞蛋和紅薯得話語，是不是對於雞蛋和紅薯怎麼才好吃，以及有什麼作用與功效心裡已經瞭然於心了，不過話說回來，再好得東西都是有兩面性得，所謂物極一定會必反，所以說我們食用得時候一定要適量食用，一定不能過量，要不然只會事半功倍。