以及有什麼功效與作用|茶樹菇燉什麼好吃

說起茶樹菇，我們基本都是耳熟能詳的，它是一種食藥用菌，味純香，鮮美可口，它含有多種人體必需的氨基酸，並且含有豐富的鈣、鐵、鉀、鎂等礦物質，受大眾追捧的熱度極高，它的做法也是多種多樣，那麼有人就會問啦，茶樹菇燉什麼好處，以及有什麼功效與作用，接下來就說說。

一、茶樹菇燉什麼好吃

用料：茶樹菇 500克、雞 半隻、姜 5片、蒜 5瓣、料酒 2勺、鹽 3克、雞精 1勺

步驟：

1.將買回來的茶樹菇去蒂洗乾淨備用;

2.雞肉洗掉血水，切塊放入冷水中，等水開，去掉水面上漂浮的浮泡;

3.放入料酒，姜蒜，一起燉先大火燉半小時，再轉小火煲半小時或更久;

4.燉好後放入鹽，少許的雞精，就可以喝啦。我喜歡原汁原味二，所以會盡量少用調味料。

二、有什麼功效與作用

1.健腦益智

茶樹菇含有蛋白質、維生素、鈣、鎂、鐵、鋅等營養物質，而雞肉富含蛋白質，還含有多種氨基酸、微量元素、茶樹菇燉雞有健腦益智的功效，經常用能提高記憶力。

2.補腎明目

茶樹菇性平、甘溫、有補腎、健脾、清熱、明目的功效，可用於食慾不振、腎虛尿頻、水腫、肢倦乏力等症狀，對小兒低熱尿也有較好的療效。

3.促進生長髮育

茶樹菇富含豐富的營養物質，含有多種氨基酸，如蛋氨酸、穀氨酸、丙氨酸等，還含有豐富的B族維生素，而雞肉含有蛋白質、維生素A、維生素C、鈣、鉀、磷等營養物質，茶樹菇燉雞有促進生長髮育的作用，適合兒童、青少年食用。

4.提高免疫力

茶樹菇含有多種營養物質，還含有多糖類化合物，有抗衰防老，增強免疫功效，而雞肉含有大量的蛋白質，並且脂肪含量較低，還含有多種微量元素，有利於補充營養物質，經常食用茶樹菇燉雞，能提高機體抗病能力，

5.抗癌

很多菇類食物都是具有抗癌效果的。茶樹菇的功效中也有抗癌功效。從營養成分上考慮，茶樹菇中所含有的氨基酸種類很多，還含有多種礦物質元素，因此營養含量是非常高的，抗癌那是相當棒的。

6.美容

女生們適合喝點茶樹菇湯，主要是茶樹菇的味道鮮美，性質溫和，有健脾的功效。茶樹菇也能夠緩解水腫的問題。女性們通過食用茶樹菇也是有養顏美容的效果。

上邊介紹了那麼多茶樹菇的做法，功效等，相信對於茶樹菇燉什麼好吃，以及有什麼作用與功效，這些問題已經深有了解啦，不過美味、營養多，自然是好事，但是科學、均衡、適量、這個字我們必須要牢記於心，不能說它有什麼功效作用，就使勁吃，我們要知道物極一定必反。